20天的物流配送工作,累计35万份的餐饮保供,合计约280吨的食品配送,具备满足万人同时用餐的保障能力……在各国展商、交易团穿行于进博会展馆寻求市场机遇时,光明乳业旗下领鲜物流担负起第三届进博会的物流保障工作,成为进博会3000多家参展商背后的服务者,也是连接场外物资与馆内餐企的桥梁。

 

在做好物资配送和防疫工作的同时,光明乳业旗下牛奶棚食品、光明冷饮等明星产品悉数亮相进博会,以“上海品牌”的身份向世界传递光明名片。

 


提前一个月制定保障方案

 

光明乳业旗下领鲜物流,是唯一连续三届服务进博会的物流配送企业。本届进博会较去年在面积、参展机构数量等方面均有增长,加之防疫需要,给物流保障工作带来层层考验。

 

作为领鲜物流车队保障负责人,程东山已连续三年参与进博会的物流服务。他告诉新京报记者,经历首届进博会后,有了经验的领鲜物流在服务第二届进博会时只需提前20天进入备战状态即可。鉴于今年防疫需求及参展规模扩大,领鲜物流将准备时间整整提前了一个月,“我们要把方案做细,定人、定车、定线路,实操之前都要进行模拟训练,每一个环节都做了多份应急预案,以确保万无一失。”

 


据了解,领鲜物流具体承担的是本届进博会保底保障的物流服务商角色,为承运展馆内工作人员的供餐提供安全保障,完成从2020年10月24日0时起至2020年11月12日为期20天的保障供应工作,预计累计派遣保障车辆200次,高峰期将达到每天20车,累计工作餐保供35万人份,合计约280吨。

 

领鲜物流采取“归口管理、集中配送、统一调度”机制,以“五星级”的服务标准,“三层面”管理体系做好食品保障工作。进博会馆内门店商户由领鲜物流负责承运的有16家,预计每天派遣12车次,以“上门服务”的方式为分布在全市各区域的供应商仓库提供“提货配送”服务。

 

“进博会11月5日开幕,而我们从10月24日开始就为筹备阶段的会展中心民警、志愿者等工作人员提供一日三餐了。开幕至今,我们的物流配送平稳有序,尽管参展商、交易团、观众人数众多,但由于前期筹备做得好,一切都在我们的掌握中。” 程东山说。

 


六成服务人员有进博会经验

 

本届进博会,领鲜物流严格筛选员工成立“光明乳业领鲜物流进博保障突击队”,并调用了技术精湛、拥有前两届进博会保障工作经验的40位驾驶员,再次服务进博会,提前进行实地演练,对系统操作进行全覆盖培训。

 

“服务过三届进博会的老员工占到这次团队人数的六成左右,大家有经验,配合度高,工作时心里有底。”程东山说。每天早上4点多,领鲜物流就开始了进博会期间的早餐供应,待晚上场馆工作人员夜宵结束,配送司机将车子开到单位归位,往往已经到了夜里11点,工作强度较往届进博会增加了许多。

 

为保障食品安全,领鲜物流采取双重保障机制,以领鲜物流康桥物流中心作为物流配送点,以领鲜物流马桥物流中心作为光明乳业的供应发货点,采用“馆外大物流,馆内小物流”的运力保障模式,确保物流配送工作安全高效推进,保障所有人“吃得好、吃得安、供得上”。

 

在疫情防控方面,领鲜物流要求守好“入口”、管好“人员”、控好“车辆”,所有进出人员实行测温和“随申码”“国务院行程码”的二码检测,显示正常方可进场。服务进博会的30台领鲜物流自有车辆,每日需进行符合要求的清洁、消杀工序,并登记台账,随车记录,随时可查,一车一账,专人负责。

 


多款明星产品亮相进博会

 

在第三届进博会上,光明乳业旗下牛奶棚食品继续担负进博会期间的应急餐食保障工作,致力满足万人同时进餐的食品需求。

 

食安保障是历届进博会期间食品生产的重点工作,牛奶棚食品严控食安保障,按照商务委要求实施“双供应一追溯”管理制度,采取定点、定库、定车、定人、定证、定时的“6定”管理措施,全程冷链保障,全程可控可追溯;以末端交货时间为结果导向,倒推前端各环节时间,确保每个环节的时间结点不受影响。

 

此外,光明乳业旗下光明冷饮和光明乳业奶酪营销中心携旗下大白兔雪糕、大白兔冰淇淋、优倍鲜奶冰淇淋、熊小白系列冰淇淋、限定版红宝石巧克力紫雪糕,以及BCB稀奶油、BCB植物黄油等明星产品亮相第三届进博会,向世界传递百年“上海味道”。

 

光明乳业相关负责人表示,作为立足上海的百年老字号,光明乳业将以连续三次参与进博会为契机,加速国际资源整合,用全球化的战略格局打造光明品牌,为推动全球乳业开放合作贡献力量,从而实现全球乳业品牌共融、共创、共生,让更多人感受美味和健康的快乐。

 

新京报记者 郭铁 图片来源 企业供图

编辑 祝凤岚 校对 李铭