有分析认为，在高端白酒市场持续火爆的情况下，决定企业发展速度的基础，主要不是如何做销售，而是如何生产出更多满足市场需求的高端白酒，这就涉及到高端白酒的产能问题。业内人士表示，随着白酒行业竞争加剧，未来几年强势酒企对于技改、扩容的需求也将更加迫切。技改作为提高产量的又一途径，被多个知名酒企纳入发展规划。

泸州老窖在2016年开始实施技术改造项目，在泸州市黄舣镇规划3270亩土地，推进酿酒工程技改项目建设。

今年6月，泸州老窖宣布，增加14.63亿元用于2016年投资74.14亿元的建设酿酒工程技改项目。因为建设期间材料费、人工费、土地价格上涨等因素，审核确认的项目设计概算为88.77亿元。增加投资后，项目用地面积由2908亩增加至3270亩，建筑面积由72.67万平方米增加至83.95万平方米，储酒能力由30万吨提升至38万吨，厂房及酒库设计标准提高。同时，根据泸州老窖2016的规划数据，该项目建成后，将会生产年产优质基酒10万吨，曲药10万吨。

泸州老窖发布的公告显示，本次技改项目总计两期，第一期计划2020年12月完成；第二期计划2025年12月完成。根据三季度报告，截至9月30日，总投资近90亿元的泸州老窖酿酒工程技改项目已完成96%。据了解，该项目主要解决高端产品产量不足问题。

同时，五粮液在扩产的同时，在技改方面也有动作，10月15日，五粮液发布公告称，将启动517车间技改项目，据了解，该项目将新建酿酒车间及配套建筑、对老旧建筑进行风貌改造等，项目总投资估算约为2.9亿元。

除了上述企业，其他几家上市酒企也有技改扩产计划，古井贡酒出台高达89亿元的技改方案；汾酒规划到2020年原酒产能将达到20万千升；今世缘自筹14.7亿扩产；口子窖拟投入13.60亿提升产能。

在多个企业扩产、技改大面积展开之时，也有分析认为，以上一轮的白酒扩产潮来说，部分企业其实并没有尝到产能提升后带来的“甜头”，就先尝到了盲目扩产的苦果，有些在不得已的情况下关闭一些生产基地，有的原酒生产企业更是深陷产能消化的泥淖，不遵循市场规律，产能过剩和无序发展也是行业的“隐形”危机。

新京报记者 郑明珠 图片 东方财富APP截图

编辑 徐晶晶 校对 陈荻雁