11月3日，保健酒企业海南椰岛在其官方微博上发布了酱酒新品“椰岛海酱酒”。在产品介绍文章中，海南椰岛花费大量篇幅介绍“椰岛海酱酒”对茅台酱香的还原，这款由保健酒企业生产的酱香酒产品，在业界看来，是“酱酒热”席卷全国的诸多产物之一。

白酒行业人人皆谈“酱酒热”，酱酒热到底热在哪里？对于普通消费者而言，最直观的感受，是居高不下的飞天茅台价格，以及越来越多的酱香酒品牌广告。对于仍旧以浓香型白酒为主流的中国白酒市场，酱香型白酒近两年见诸媒体的频率，所引起的讨论话题，均远远高于浓香型白酒。这样的热度也不断催生新企业、新品牌入局。

当新京报记者在10月12日踏入济南秋季糖酒会设在济南喜来登酒店的展场时，铺天盖地的贵州酱香白酒品牌广告给人以最直观的冲击。在喜来登酒店一楼大堂，“茅台醇”品牌的推销员不断向记者推介着自己的产品，并极力邀请记者品尝其新产品的口感。

依据促销员向记者介绍的内容，茅台醇品牌来自贵州茅台酒厂集团技术开发公司，是该公司打造的核心品牌。此次在济南秋季糖酒会期间所推出的产品，是在原有品质的基础上进行再度提升的作品，值得一提的是，在茅台醇的招商简介中提到，茅台醇是“酱酒热”下的价值洼地。

视自己为“酱酒热”下价值洼地的，不单是茅台醇一个品牌。如果说茅台醇还有来自贵州茅台的品牌背书，更多的是一些未曾被消费者所熟知的中小型企业及其品牌。

新京报记者在喜来登酒店现场粗略统计，仅该酒店一层参展的逾90家企业中，便有约26家企业是来自贵州的酱香型白酒企业及其品牌。而剩下的企业中，还存在销售酱香型白酒品牌的地方经销商。在其他楼层，贵州酱香酒企业也频频出现。

喜来登酒店只是本届济南秋季糖酒会诸多酒店展举办地中的一个。在山东大厦，贵州酱香酒企业以及经销商同样比比皆是。新京报记者在现场与参展商进行沟通时也了解到，今年酱香酒品牌参展积极性对比去年更高，尤其是来自贵州的酒企在山东大厦内所占据的展位用“过半”来形容都不夸张。

秋季糖酒会上贵州酱香酒品牌出现的密度，让人不由得想起酱香酒核心产地茅台镇，那沿着赤水河密布的白酒厂房以及广告牌。它们当中，绝大多数都是中小型企业。

新京报记者从仁怀市人民政府网站上了解到，人口仅60余万的仁怀市，白酒产业集群效应已开始凸显，涉酒企业达到2800余家，其中白酒生产企业325家，酒类注册商标7500多件。

这7500多件商标中，既有名声显赫的贵州茅台，也有近年来崛起的国台酒、钓鱼台等品牌企业。更多品牌只有当消费者打开电商平台抑或是走进各地酒类批发市场方能窥见一二。

新京报记者 薛晨 图片 海南椰岛官微、仁怀市酱酒协会官方微信公众号截图

编辑 徐晶晶 校对 李铭