2020年的白酒市场，呈现多样化发展的态势——高端产品热度不减，次高端产品方兴未艾、光瓶酒再次被推崇等，多元化的需求催生多样化的产品。打造“战略大单品”一度是名酒企的共识，今年以来，已拥有大单品的名酒企却逐渐将多线发展列为企业的重要战略。

品牌管理专家、九度咨询董事长马斐认为，由于消费市场的多元化和消费层次的多样化，一个企业不可能只有一个单品，而需要在一个大单品的基础上形成产品矩阵和产品有效组合，茅台的飞天、水晶五粮液、国窖1573已经是名副其实的大单品。但是企业要想长期持久发展，必须有系列产品，有完整的产品线，做到相辅相成，有效补充。例如相关的系列酒就是基于产品战略来考虑的。

飞天茅台一骑绝尘，这个酒业大单品无论是品牌力和盈利能力都是不言而喻的，所谓“树大好遮阴”，茅台集团旗下拥有众多的“兄弟姐妹”。近年来，茅台在梳理产品的同时，也在培育新的增长点。

茅台方面表示，2020年，酱香酒公司将进一步调整产品结构，重点在汉酱酒、茅台王子（酱香经典）、贵州大曲（70年代）等高价值产品上发力。推行“1+2+3”品牌发展战略，即：着力培育一个50亿元级超级大单品——茅台王子；培育两个20亿元级大单品——汉酱、赖茅；培育三个10亿元级单品——茅台迎宾、贵州大曲、仁酒。

茅台集团融媒体中心去年年底报道称，经过近几年的培育，系列酒的单品规模效应开始显现。不仅茅台王子酒成为超30亿级的大单品，继续保持集团公司第二大单品地位，汉酱、贵州大曲销售也成为了10亿级大单品。目前，酱香系列酒已经形成了以茅台王子酒为核心的酱香系列酒大单品群。

过多的子品牌会稀释企业的品牌力，还会妨碍消费者的认知，今年以来，茅台技开公司也在加速梳理“瘦身”，优化产品结构。今年三月份，在与经销商的会议上，茅台技开公司营销公司总经理张志炜说，2020年技开公司的整体思路包括，大力度削减品牌和产品，使用集团公司知识产权的品牌和产品，由2019年的9个品牌缩减到7个，即茅台醇、天朝上品、酱门经典、全家福、贵州牌、茅仙牌、富贵万年，产品缩减到80个；取缔低端浓香产品和酱香产品，全力打造提品质、树品牌、塑品位的“三品工程”。

另一方面，浓香巨头五粮液今年也逐步推动多线发展。2019年年末，五粮液集团董事长李曙光说，2020年五粮液要坚定不移推动五粮液“1+3”产品体系建设：“1”就是核心大单品第八代经典五粮液，“3”分别是超高端五粮液——501五粮液（明池、清池）、80版经典五粮液、39度经典五粮液。李曙光还表示，在系列酒方面，五粮液将集中打造五粮特曲、五粮春、五粮醇、尖庄等四个全国性战略大单品。

另一浓香酒佼佼者泸州老窖在多线发展方面也有所行动。2020年5月，泸州老窖在网上业绩说明会公告中透露，今年，泸州老窖将继续深入贯彻双品牌和大单品战略，巩固塑造“双品牌、三品系、五大单品”的品牌体系。如今泸州老窖已形成国窖1573、特曲酒、窖龄酒、头曲和二曲五大单品，覆盖高端到次高端到光瓶酒。

业内认为，于泸州老窖而言，五大单品是发力的主要落脚点，量价齐升的国窖1573担任主攻手。业内人士表示，在五大单品的外围，系列产品也正形成新的战斗力，逐渐与五大单品产生合力。