新京报讯（记者 王萍）2021年北京米其林指南将于11月16日正式发布，届时将公布最新版的北京星级餐厅、餐盘餐厅和“必比登推介”餐厅。根据今年广州和上海的颁奖情况，北京或将也会颁发“米其林年轻厨师奖”和“米其林服务奖”这两个新奖项。

2019年，米其林首度进入北京，新荣记（新源南路）一举摘得唯一的三星。主营素食和上海菜的京兆尹、屋里厢摘得二星。采逸轩、萃华楼等20家餐厅被评为一星餐厅。同时还揭晓了包括全聚德（前门大街）在内的62家“米其林餐盘”餐厅。据了解，“米其林餐盘”前身叫“米其林推荐”，2017年开始称为“米其林餐盘”，很多餐盘餐厅是非常有能力冲击“摘星”的。

去年在揭晓星级餐厅和“米其林餐盘”餐厅之前，米其林提前公布了首版北京“必比登推介”餐厅名单，北京的爆肚、豆汁、卤煮等小吃以及大众美食入选。据悉，今年11月16日举办的发布会较去年将延长半小时，2021版的“必比登推介”或将与星级餐厅、餐盘餐厅等名单一起公布。

新京报记者 王萍

编辑 秦胜南 校对 刘军