农大教授胡小松谈粮食浪费。新京报记者 王巍 拍摄 田杰雄 制作


国内一年能浪费多少粮食?中国农业大学食品科学与营养工程学院教授胡小松给出的答案是“两亿人的口粮”。这些被浪费的粮食不单单来自于餐桌,更来自于包括产前、产中和产后在内的粮食生产的各个环节。


在庞大的人口基数面前,任何人的每一点浪费都可以触目惊心。采访胡小松教授的过程,像在做数学题,那些看上去微不足道的数量,经过一番乘除,都是天文数字。而更令人感到揪心的是,在每浪费一顿饭菜背后,我们其实都付出着巨大的资源代价。


编辑 唐峥