新京报讯（记者 王萍）11月26日，由北京通州区商务局、北京烹饪协会主办的2020年度北京餐饮品牌大会暨“副中心百姓最喜爱的特色菜”揭晓，10道经典菜品入选。同时，今年北京餐饮品牌大会还评选出了40个年度“北京餐饮战疫”榜样品牌。

堂食没生意就想方设法送餐上门、食材积压就借势推出便民蔬菜摊、员工滞留就跨业态合作灵活用工⋯⋯北京餐饮品牌大会今年是第11届举办，据组委会相关负责人介绍，今年的活动遴选出了在抗击疫情过程中能够积极自救、创新发展的餐饮企业以及支持北京餐饮行业快速复苏的供应商、平台方。全聚德、便宜坊、北京华天、聚德华天、眉州东坡、西贝、紫光园、旺顺阁、胡大、花家怡园等40个品牌上榜。“北京餐饮战疫榜样”不仅是在疫情后能够存活的企业，同时也是在逆境中能够引领行业发展、提供转型思路的案例和标杆。

本届北京餐饮品牌大会发布了“副中心百姓最喜爱的特色菜”。经过两个多月的筛选、投票、公示，包括福兰德餐饮有限公司龙旺庄店的“豆角焖卷子”、北京上山下乡餐饮品牌管理有限公司的“锅包肉”、常德派艺术餐厅的“私房剁椒鱼头”等10道经典菜品被评选为“副中心百姓最喜爱的特色菜”。

北京烹饪协会会长云程表示，北京餐饮行业要担负起自身的责任，谋求高质量新发展。同时北京餐饮行业应继续践行“制止餐饮浪费”，保障食品卫生安全，诚信经营、开拓创新。

新京报记者 王萍

编辑 王琳 校对 柳宝庆