新京报讯（记者 郭铁）12月8日，FMCG Gurus咨询公司行业总监迈克在美国膳食营养企业建明公司的线上直播上透露，过去12个月，中国消费者通过改变饮食和生活方式来提高免疫力的比例提高了32%，68%的消费者愿意通过增加蛋白质的摄入提升饮食健康。在功能性食品、饮料和膳食补充剂市场，围绕新成分进行创新将获得更多机会。

据建明公司提供的数据，2019年，一项针对全球14个市场1.1万名成年人的调查发现，2/3的人群将免疫系统支持排在骨关节健康、消化系统健康、能量水平提高和心脏健康之前。机构预测，到2025年，全球免疫健康食品市场的复合增长率将达到7%，销售额将达到250亿美元。

越来越多的营养保健类食品企业在今年加码“免疫”市场。建明公司研发负责人Geoff Horst提到藻类食品在提升免疫方面的应用。他介绍，近几年裸藻作为功能性食品配料的开发取得大进展，研究表明相关产品可促进肠道中有益细菌的生长，支持肠道细胞健康。食品、饮料、补充剂制造商可通过选择这类创新型配料让产品在市场上被区分开来。

建明公司方面向新京报记者透露，随着全球健康市场特别是中国市场的增长，建明人类营养与健康部门销售额在5年间增长8倍，并从膳食营养补充剂扩展到乳品和功能性食品市场。

新京报记者 郭铁

编辑 李严 校对 柳宝庆