新京报讯（记者 郭铁）12月9日，雀巢在中国市场推出植物基品牌“嘉植肴”，首发的素红烧狮子头、素红烧肉、素麻辣香锅、素宫保鸡丁等6款植物基产品将于12月底前在天猫、盒马等渠道销售。

今年5月，雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德和天津经济技术开发区管委会签署合作备忘录，宣布一系列总额超过1亿瑞士法郎（约合人民币7.3亿元）的增资计划和项目，其中包括在天津投建雀巢的亚洲首条植物基产品生产线以及配套的原料周转仓、冷冻周转仓，生产线设计能力为年产8000吨，并有望于今年下半年落成投产。

与此前市面上已有的鸡块、汉堡、三明治等植物肉产品不同，雀巢“嘉植肴”在零售端首推的是中式成品菜肴。雀巢方面表示，调研显示，84%的中国消费者认同植物基产品健康，但肉类摄入必不可少，此次推出产品也是为了满足对“肉类”更多口味的需求，并应用到阿里大数据筛选。除零售端，雀巢植物基产品也有意进军专业餐饮市场。

就行业整体而言，今年以来，越来越多的食品企业开始试水人造肉项目，如星巴克推出了人造肉千层面等人造肉产品；肯德基则在国内部分门店公测人造肉鸡块。

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编辑 李严 校对 刘越