新京报讯(记者 欧阳晓娟)12月14日新京报记者获悉,据美国全美餐饮业协会(National Restaurant Association, NRA)发布的最新调查报告显示,受新冠疫情影响,自今年3月以来,美国总共有11万家餐厅被迫关闭,其中大约17%的餐厅永久关张。预计到今年年底,美国的整个餐饮行业将总共损失2400亿美元。

 

全美餐饮业协会的这份报告共对6000家餐厅的经营者进行了调查。报告还显示,包括连锁餐饮、独立门店在内,美国共有超过50万家餐厅“承受了前所未有的财务恶化”,其中87%的受调查者称“营业收入下降了36%”,83%的受调查者则预计,随着疫情继续蔓延,他们的生意在未来3个月还会变得更糟。

 

此外调查还发现,预计到今年年底,美国的整个餐饮行业将总共损失2400亿美元,如果再得不到政府的新一轮救助,美国上万家餐馆可能在今后3周内关闭。

 

新京报记者注意到,疫情不仅重创了小型餐饮企业,大型连锁品牌同样不能幸免。今年7月,美国快餐连锁巨头麦当劳曾表示,麦当劳在美国的14000家店面中,有200家将在今年永久关闭。今年8月,必胜客母公司百胜集团在美国最大的特许经销商NPC国际公司申请破产保护,该公司旗下300家必胜客餐厅将面临永久关闭,剩余927家门店也将被出售。

 

业内人士分析认为,餐饮业难以抵挡疫情的原因之一是行业利润比较薄,平均而言,餐厅的利润是6%至7%,手中现金只够维持16天。全美餐饮业协会还呼吁尽快通过新一轮“薪资保护计划”,并出台期待已久的“餐饮业法案”。

 

新京报记者 欧阳晓娟

编辑 秦胜南 校对 李世辉