新京报讯（记者 郭铁）冬至之时，“包子第一股”巴比食品官微宣布推出30天短保速冻水饺，并与叮咚买菜渠道合作率先试水华东市场。而在一个月前，网红冰淇淋品牌钟薛高子公司也因在电商平台销售单价超过40元的“理象国”水饺而受到外界关注。

今年11月，一款名为“理象国”的速冻水饺出现在电商平台，并因与网红冰淇淋品牌“钟薛高”的关联而受到外界关注。

天眼查信息显示，“理象国”商标信息关联企业殊趣食品（上海）有限公司成立于2019年4月，由钟薛高食品（上海）有限公司全资控股，今年8月申请了多个“理象国 THE REPUBLIC”的商标。在理象国天猫旗舰店，其水饺产品多以3袋、4袋装组合售卖，每袋约有16枚水饺，组合装售价在126元-280元不等，单位售价普遍在40元/袋以上。

钟薛高方面曾在11月19日回应新京报记者称，“理象国”是独立运营的水饺品牌，产品上线不久，定位于高品质路线，还处在市场测试阶段。

无独有偶，“包子第一股”巴比食品也于近期推出了速冻水饺新品，涵盖白菜猪肉、韭菜猪肉、水晶虾仁、螺蛳粉等口味，单位售价在12.8元-22.8元之间。与传统速冻水饺6个月以上的保质期相比，巴比水饺主打的是锁鲜包装及短保30天概念。

巴比食品相关负责人告诉新京报记者，巴比在华东市场推出了锁鲜系列水饺，该产品的特点是“新鲜、30天短保、一人份”，与长保质期的冷冻水饺相比口感更好。由于产品保质期只有一个月，需要较快的生产和配送周期，因此传统商超的库存周期无法满足其短保需求。为此，巴比食品利用自己冷链物流优势，为巴比连锁门店提供日配供应，客户可以选择到店自提或30分钟快递到家的方式购买。同时与叮咚买菜、口碑和饿了么新零售等第三方平台合作销售，为客户提供到店和到家的贴心服务。目前来看，巴比线上线下结合的销售模式，效果还不错。

此外，方便面头部品牌白象食品也在今年开始招兵买马，对速冻产品经理一职提出了“米面主食类产品优先”“对食品尤其主食行业发展有深刻了解”等招聘条件。据白象食品今年6月对外回复，其速冻事业部刚开始招聘、组建团队，彼时具体方向尚未落地。

新京报记者 郭铁

编辑 李严 校对 王心