新京报讯(记者 田杰雄)12月25日,农业农村部发布《关于促进农产品加工环节减损增效的指导意见》,要求到2025年,农产品加工环节损失率降到5%以下。到2035年,农产品加工环节损失率降到3%以下。《意见》特别提到,要促进口粮品种适度加工,减少精面、精米等过度加工造成的资源浪费和营养流失。


据悉,近年来,农产品加工业快速发展,成为乡村产业的主体力量,为促进农业提质增效、农民就业增收发挥了重要作用。但农产品加工不足和加工过度问题突出,造成加工环节损失较多,影响粮食等主要农产品有效供给和加工业质量效益提升。


《意见》要求,各部门需引导农产品合理加工、深度加工、综合利用加工,推进农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值,实现减损增供、减损增收、减损增效,促进农产品加工业优化升级。


《意见》提到,需加强设施建设,发展农产品初加工减损增效 ,同时发展终端消费需求类初加工,拓展农产品初加工范围,减少产后损失。


值得一提的是,《意见》还提到,要促进口粮品种适度加工,引导农产品加工企业合理确定小麦、稻谷等口粮品种加工精度,减少精面、精米等过度加工造成的资源浪费和营养流失,提高出粉和出米率。发展专用粉、全麦粉和专用米、糙米等新型健康产品,增加营养成分,减少加工损失。同时,也要促进农产品深度加工。


新京报记者 田杰雄

编辑 唐峥 校对 柳宝庆