新京报讯（记者 欧阳晓娟）新京报记者1月7日从德克士获悉，继去年限时推出植物肉汉堡后，7款植物蛋菜品将在北京、上海、广州、沈阳等省市的500多家德克士餐厅推出。

德克士在7款早餐时段销售的菜品中引入了植物蛋，用预焙版JUST Egg植物蛋饼替代了原本所使用的传统鸡蛋饼，包括3款早餐汉堡、3款贝果三明治和一款西式贝果全餐。据JUST Egg植物蛋相关负责人张韬介绍，植物蛋的主要原料来自绿豆，同时会使用天然胡萝卜素等成分来调色，另外还有一些其他的辅料。

新京报记者了解到，JUST Egg植物蛋在2018年上市，2019年登陆中国市场，产品以植物蛋液和植物蛋饼为主。目前已与宾堡集团、韩国三立食品等达成合作，此次也是JUST Egg植物蛋饼首次与国内餐饮巨头合作。

2020年10月，德克士曾与植物肉品牌星期零合作，在全国2600家餐厅限时推出了植物肉汉堡、植物鸡块等产品。

新京报记者 欧阳晓娟

编辑 秦胜南 校对 李项玲