据新发地市场统计，今天全天蔬菜供应量达1.7万吨。

新京报讯（记者陈琳）今天（2月11日）是除夕，新发地5000多个商户留京保供。一大早，新发地就在市场五个区域搭起了“爱心饺子屋”，为商户煮饺子。上午11点，第一锅饺子出炉，商户排队领到热乎乎的饺子。

今年多数人响应就地过年倡议，记者在市场看到，除夕当天前来市场采购的人和车络绎不绝。据新发地市场统计，今天全天蔬菜供应量达1.7万吨。

商户排队领取煮好的饺子。摄影/新京报记者陶冉

防止人员聚集，全天不间断煮饺子

记者在现场看到，煮好的饺子盛在一次性餐盒里，一份饺子大概15个左右。新发地市场董事长张玉玺穿上白大褂，戴着帽子和口罩，为商户煮饺子。饺子屋旁边搭了一个简易的就餐棚，一些商户领了饺子在就餐区吃，大部分商户把饺子端到自己的档口。“多给我盛点，我那有两个孩子，不够吃。”一个商户端了饺子回去后，又拿过来自家的大碗和饭盒。“慢慢来，不够再过来盛。”看着商户一人端不过来，市场工作人员赶紧上前帮着送到摊位。

新发地市场董事长张玉玺穿上白大褂，为商户煮饺子。摄影/新京报记者陶冉

今年留京过年的人多，北京农产品保供任务也加重了，新发地市场今年一共有5000多名商户留守市场保障供应，比往年增加了3000多名。

张玉玺介绍，新发地除夕为商户煮饺子已经坚持30年了，90年代初是由于春节期间，一部分商户留守市场做生意，周边没有做餐饮的继续营业，商户吃饭成了问题。市场管理人员就组织工作人员包饺子，煮好后发给留守的商户。

来自黑龙江省的商户李先生高兴地吃着饺子。摄影/新京报记者吴宁

今年丰台区工会、花乡党委和政府也加入到商户慰问行动里，“今年我们采购了10吨饺子，有猪肉的、韭菜的，还有清真的。满足商户不同口味。”张玉玺说，与往年不同的是，以前除夕是定时定点，集中煮、集中吃。今年避免人员聚集，动员大部分商户，拿饺子回档口吃，不够可以再来。“市场在5个地方都设了煮饺子点，除了下午两点会短暂休息一段时间，全天不间断煮饺子。不愿在市场吃饺子的商户，也可以领饺子回去自己煮。”张玉玺说。