3月21日，媒体报道，一种类似“火锅”的“陶三足炊器”在四川三星堆出土。有网友说，四川人热爱火锅，真有年头了。其实，早在新石器时代，就出现了类似“火锅”的陶鼎。商周时代，贵族中间还流行起一种“单人小火锅”。汉代，“鸳鸯锅”和火锅蘸料的吃法出现。到了清朝，各种“涮肉火锅”成为宫廷的冬日佳宴。据记载，乾隆年间，有一月共上火锅23种，66次。而到了今天，火锅的种类更是五花八门。