新京报讯（记者 郭铁）清明节将至，节令食品青团销量走高。据饿了么提供的数据显示，今年3月以来，青团外卖单量同比增长两倍，芋泥、南瓜芝士、珍珠奶茶3款新口味跻身热门口味榜前十，白桃、芝士、抹茶等“奶茶味”新品青团受到95后偏爱。

“奶茶味”青团受95后追捧

从口味来说，青团也逃不过“甜咸之争”。在饿了么平台，今年甜、咸口味占比维持在6比4。其中，豆沙、蛋黄肉松、芝麻馅仍是深受欢迎的口味。南瓜芝士、芋泥、珍珠奶茶等“奶茶味”青团的热度快速增长，订单增幅均在8倍及以上。

饿了么数据还显示，在“甜咸之争”中，90后、95后消费者对蛋黄肉松、螺蛳粉等新、老咸口味青团相对偏爱。“奶茶味”青团消费主力是95后，草莓、鲜花牛奶等口味青团的购买者中，也有超过三成是95后。

每到青团上市季，各地老字号门口总是排满长队。近年来，王家沙、沈大成等老字号上线饿了么等外卖平台。为吸引更多年轻消费者，老字号也纷纷推陈出新，如上海老字号顺风大酒店今年推出了黑松露雪菜素青团，眉州东坡也将在饿了么上线手工流沙青团。

“大富贵作为中华老字号也想要吸引更多的年轻人，今年我们创新推出了法式奶香柳丁口味的青团。”大富贵酒楼运营部副经理曾莹表示，目前其青团订单中近两成来自外卖，青团销量较上年翻番。

北方城市订单增长近三倍

青团本是江南小吃，但受冷链、餐饮产业发展和网红文化影响，越来越多的北方人开始尝试吃青团。饿了么数据显示，今年北方城市青团外卖订单同比增长近三倍，显著高于南方城市，北方城市整体的青团订单占比也较上年有所上升。

从饿了么青团外卖单量排名来看，上海、苏州和南京的青团销量位居全国前三。而在北方城市中，北京、青岛、天津、大连和济南人是青团消费的前五名。

从口味上来看，南方人选择更多，更偏爱马兰头、荠菜肉、笋衣等新鲜春菜馅的青团。北方人对青团的尝试多在豆沙、蛋黄肉松等传统口味上，但也开始试水腌笃鲜等南方口味。

新京报记者 郭铁 图片来源 饿了么供图

编辑 李严 校对 王心