新京报讯(记者 赵方园)全国糖酒商品交易会(以下简称“糖酒会”)素有中国酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”之称,是中国规格最高、品类最全、影响最大的专业品牌展会之一。


山西汾酒在本届糖酒会有哪些新动作,同期举行的全国经销商大会上又释放什么新信号?

汾酒展馆呈现“活态文化”


近年来,汾酒集团一直致力于打造汾酒文化景区,弘扬汾酒文化。2020年,汾酒全面构建“2+2”品牌整体结构,将汾酒“文化”与“品质”深度融合,推行“活态文化”战略,持续提升汾酒文化影响力。在这次春季糖酒会中,汾酒展馆更是贯彻“文化汾酒”理念,吸引参展人员纷纷驻足观看。

新京报记者观察到,汾酒展馆中摆放着汾酒(青花、巴拿马、老白汾、玻汾)、竹叶青、杏花村酒等系列产品,同时还布置了专区介绍汾酒“一封家书、一首唐诗、一块奖牌、一场国宴”的悠久酿酒史、酿造工艺和品牌故事等。



此外,汾酒还把古法酿造技艺直接搬到了展会现场,参展人员不仅可以近距离观看清香型白酒的酿造技艺,还可以在现场品尝新鲜“出锅”的汾酒。


展会的工作人员告诉新京报记者,现场为大家展示酿酒工艺的师傅的工龄已超过10年。汾酒酿造采用传统的清蒸发酵法,即“固态地缸分离发酵、清蒸二次蒸”工艺,即每投入一批高粱,需将原料单独清蒸糊化一次,然后发酵两次,蒸馏出酒两次。


凯石基金管理有限公司董事长陈继武表示,汾酒拥有深厚的历史底蕴、强大的名酒基因、广泛的消费者基础,这是汾酒走向复兴最重要的保障。白酒收藏专家曾宇认为,汾酒作为一种文化产品,价值上升趋势明显,青花汾酒更是具有极高的投资属性和收藏价值。


特色营销改革之路


展会开始之前,汾酒集团还在成都召开主题为“新阶段、新理念、新格局,开启汾酒复兴新征程”的经销商大会。会上汾酒集团提出:“十四五”晋身行业第一阵营和“三分天下有其一”的战略目标。



“‘十四五’期间是汾酒实现战略复兴的关键期,2021年是‘十四五’开局之年。在这个特殊的时间节点上,我们要同心、同力、同向,全面构筑汾酒复兴新格局。”经销商大会上,汾酒党委副书记、副董事长、总经理谭忠豹从“远、近、高、低”四个维度,对汾酒未来发展战略进行了阐述。

汾酒副总经理、汾酒销售公司总经理李俊表示,“与2015年相比,2020年汾酒的终端店增长80%,经销商数量增长2000家,专卖店增长了6倍。面对新冠肺炎疫情的巨大冲击,汾酒依然保持增长,迎来了较好的市场发展局面。”


对于十四五期间的发展,李俊明确新阶段汾酒营销改革理念为“以人为本、市场为上、创新为要”,未来将紧紧围绕“品类聚焦、品牌引领;依靠消费、创造消费;利润为目、分配为纲”的原则,树一流品牌、夺行业标杆,建卓越团队、拓全球渠道,强科学管理、塑先进文化,稳步推进实施“12345”汾酒营销战略。


“1”指1个目标,到“十四五”时期,汾酒要跻身第一阵营,实现“三分天下有其一”的目标。“2”指两大板块,实现国内、国际白酒市场板块的协同发展,让清香型白酒逐步成为消费潮流。“3”指3大品牌,推动汾酒、杏花村酒、系列酒,互相补位、共同发展的一体化运营局面。“4”指4大突破,即推动营销组织管理实现重要突破,推动企业资源配制实现重要突破,推动风险防控实现重要突破,推动市场秩序管理实现重要突破。“5”指5大任务,全面推进清香品类的价值传播,全面推进汾酒品牌价值的不断提升,全面推进市场规模化发展的加档提速,全面推进青花汾酒品类的快速发展,全面推进营销前端数字化赋能的精准落地。


启动杏花村品牌复兴战略


山西汾阳杏花村是中国白酒的发源地,是清香型白酒的主产区。2020年,山西省在杏花村设立省级经济技术开发区,汾酒集团也对杏花村景区进行规划设计,旨在建设杏花村酒文旅特色小镇,同时,将推出代表杏花村品牌的标识产品,提高杏花村品牌的内涵价值。相关信息显示,杏花村品牌是汾酒集团旗下并行的三大主品牌之一,品牌价值达311亿元。


在杏花村品牌复兴战略发布会上,杏花村酒销售公司执行董事、总经理张玉峰表示,“在集团‘十四五’战略规划框架下,杏花村酒以品牌品质、品类利润为依托,将向‘十四五’达到50亿元销售收入的白酒阵营迈进。”


张玉峰透露,根据战略目标,计划2023年实现销售收入20亿元,到2025年达到50亿元。他表示,汾酒营销一体化运营,以及汾酒的快速高质量发展,为杏花村品牌的发展带来了机遇期和窗口期,杏花村正处于区域性知名品牌向区域强势品牌布局蝶变的关键时期。


新京报记者从杏花村品牌复兴战略大会中了解到,2021年为重点市场突破期,2022年为全国市场布局期,2023年为市场快速发展期。其中,在2021年,计划建立17万~20万家终端网点。至2023年,增至60万家终端网点,打造1个8亿、3个2亿、5个1亿元以上的市场。


汾酒副总经理、汾酒销售公司总经理李俊认为,拥有历史文化背书、产区背书以及汾酒背书,杏花村酒迎来发展机遇。“目前公司营销一体化,可以实现资源共享,汾酒与杏花村可以实现相互补位协同。汾酒的终端可以为杏花村赋能。”

新京报记者 赵方园 图片 企业供图

编辑 徐晶晶 校对 柳宝庆