【科学饮食】

汤泡饭可能导致胃肠功能紊乱


首都医科大学宣武医院老年医学科副主任医师马丽娜介绍,不同于将米完全煮软的米粥,汤泡饭中的米粒仍然保持着完整结构。吃汤泡饭时不用细嚼,米粒未经唾液淀粉酶初步消化就直接进到胃中,会增加胃肠负担,刺激胃肠黏膜,引起胃痛、胃胀等不适,严重者可引起慢性胃炎、胃溃疡等疾病。

 

同时,吃汤泡饭时咀嚼时间少,唾液、胃肠道消化液分泌时间也跟着变短。汤泡饭水分多,一定程度上稀释了消化液,使食物不能与之充分混合并完全软化,不利于食物消化及营养物质吸收,可导致胃肠功能紊乱、营养不良。

 

【健康提醒】

肾结石造成梗阻需要及时处理

 

肾结石是种常见病,可能会严重损伤肾功能而不表现出任何症状。不少人查出肾结石,觉得不痛便没事儿。广州医科大学附属第二医院泌尿外科副主任吴文起提醒,绝大多数肾结石并不会有肾绞痛,不痛不代表完全不需要治疗。如果因肾结石导致输尿管长时间梗阻,并反复感染,会对肾功能造成很大伤害。

 

吴文起表示,即使结石小,如果造成梗阻也需要及时处理,否则结石堵在那里可能造成肾积水,影响肾功能。即使经过专业医生评估,暂时不需要处理的结石,仍建议每半年复查一次B超以及尿液分析。

 

【生活新知】

葡萄酒出现醋味酱油味别再喝

 

开瓶的葡萄酒如何正确储存?江苏省苏北人民医院临床营养科副主任医师邵剑介绍,未喝完的葡萄酒应该将木塞塞好瓶口,并密封好,横卧放置于冰箱冷藏室,最好一周内喝完。

 

葡萄酒富含多酚类物质,开瓶后进入的氧气会迅速使其氧化,同时空气中的微生物也会引起剩余酒液变质。邵剑提醒,开瓶很久没有喝完的葡萄酒,最好不要继续饮用;如果出现明显的醋味、酱油味或霉味,没有果香,颜色暗沉失光,有大量沉淀,表明已经失去饮用价值,不能再喝了。如果保存条件良好,酒体没有出现过度氧化,还可以喝。

 

【知识更新】

打屁股可能影响儿童大脑发育

 

哈佛大学的研究人员在《儿童发展》期刊发表一篇研究论文指出,打屁股可能影响儿童的大脑发育,其方式与更严重的暴力形式类似,研究从神经生物学的角度揭示了打屁股对大脑发育的影响。

 

研究小组发现,在受到威胁的情况下,儿童大脑某些区域的活动会增强。被打过屁股的孩子在前额叶皮层的多个区域有更大的神经反应,这些区域会对环境中可能产生的影响(例如威胁)做出反应。专家称,这一发现与对经历过严重暴力的儿童进行的类似研究一致。

 

【新药速递】

口服降糖新药获突破性疗法认定

 

vTv Therapeutics公司宣布,其在研口服葡萄糖激酶激活剂TTP399获得FDA授予的突破性疗法认定,作为胰岛素的辅助疗法,治疗1型糖尿病患者。

 

1型糖尿病患者需要通过注射胰岛素来维持他们的血糖水平,如果胰岛素注射过多可能会造成严重低血糖。葡萄糖激酶是葡萄糖代谢平衡的关键调节因子之一,它可以通过调节肝脏葡萄糖的新陈代谢来调节葡萄糖的水平,并且可以调控胰岛素的分泌。临床试验显示,TTP399作为胰岛素的辅助疗法,与安慰剂相比,显著改善患者的糖化血红蛋白水平,将出现症状的低血糖发作频率降低40%。

 

新京报记者 刘旭

校对 刘越