新京报讯  5月19日，重庆市市场监督管理局发布通告称，近期，重庆市市场监督管理局组织抽检了21类食品1206批次样品。抽样检验项目合格样品1177批次，不合格样品29批次，其中涉及3批次白酒。

通告显示，城口县高家坝酒厂生产的一批次白酒，酒精度不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。

城口县张久明酒厂生产的一批次白酒，酒精度不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。

渝北区辰栋酒坊生产的一批次高粱白酒，酒精度、甜蜜素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。

新京报记者了解到，酒精度是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是作为白酒的一项重要的质量指标，是区分白酒度数的一项指标。一般酒精含量在25%vol-40%vol称为低度酒，41%vol-68%vol称为高度酒。酒精度不合格反映了一个企业的质量管理水平和能力，一个企业首先要能控制自己生产的产品质量，酒精含量不达标会影响白酒的品质。

甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。甜蜜素超标的原因，可能是个别企业为降低生产成本，同时为改善产品的口感，在产品中添加甜蜜素等甜味剂来调节口感，也有可能是原辅料及生产环节把关不严造成。

对抽检中发现的不合格产品，重庆市市场监督管理部门表示已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

编辑 赵方园 图片 重庆市市场监督管理局官网截图