新京报讯（记者 王子扬）5月20日，元气森林与江南大学共同宣布达成战略合作，双方联合组建“江南大学—元气森林减糖健康研究院”，这也是国内首家校企合作成立的减糖健康研究院。未来双方将在无糖或减糖健康产品的开发技术、专利等方面发力。

2019年7月15日，国家卫健委发布《健康中国行动计划（2019-2030年）》，鼓励全社会参与减盐、减油、减糖，倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许使用的天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖，科学减少加工食品中的蔗糖含量。

根据东方证券研报显示，无论是可口可乐低糖/无糖产品全球销量持续两位数增长，还是国内无糖碳酸饮料销售额比重三年翻倍，减糖消费已成为确定性趋势，而疫情加速了这一生活方式的觉醒。

据了解，此番达成合作，元气森林与江南大学将重点关注推进消费者减糖健康生活方式，无糖或减糖健康产品的开发技术、从生产到销售问题的解决、营养科学评估、相关产品专利等。

元气森林研究院院长王雪刚介绍，江南大学—元气森林减糖健康研究院将会在无糖健康食品开发、生产、销售以及人才培养、科研攻关等多方面展开合作。他表示，在我国第七届全民营养周期间，双方以共建研究院为契机，对减糖健康做专门研究，有利于增强校企合作，实现优势互补，推进无糖减糖研究深化。

新京报记者 王子扬

编辑 祝凤岚 校对 李项玲