新京报讯(记者 刘欢)新京报记者5月27日获悉,河南省市场监督管理局发布《关于1批次不合格食品核查处置结果的通告》显示,1批次“天和源”金标生抽被检出不合格,生产厂商河南省周口市鹿邑县天和生物酿造厂被鹿邑县市场监督管理局没收违法所得50元,并处罚款5.5万元。

 

市场监管总局此前抽检公告显示,1批次在电商平台玄武味业(经营者为河南省周口市鹿邑县玄武王盼盼副食品店)销售、标称河南省周口市鹿邑县天和生物酿造厂制造的“天和源”金标生抽(1L/瓶,2020/10/05),被检出氨基酸态氮(以氮计)含量既不符合食品安全国家标准规定,也不符合产品标签标示要求。

 

据悉,氨基酸态氮是酱油的特征性品质指标之一,氨基酸态氮含量越高,酱油鲜味越浓,反映酱油的质量越好。氨基酸态氮不合格主要影响产品的品质。

 

经调查,鹿邑县天和生物酿造厂生产该批次不合格“金标生抽”共计216瓶,销售给鹿邑县玄武王盼盼副食品店10瓶,出厂检验用8瓶,企业封存198瓶。造成该批次产品不合格的原因是产品生产过程控制不严,原料发酵不充分。

 

通告称,该厂生产不符合食品安全标准的食品行为违反食品安全法相关规定,依据相关规定,参照《河南省市场监督管理行政处罚裁量基准规定(2020版)》,鹿邑县市场监督管理局决定对该厂没收违法所得50元,并处罚款5.5万元。

 

新京报记者 刘欢

编辑 李严 校对 李世辉