新京报讯（记者 郭铁）5月30日，由北京市奶业协会主办的第二届“北京牛奶文化节”开幕。相关领域的专家、学者分享了奶业前沿内容，涵盖了乳制品消费现状与未来趋势的分析、解读和展望；褪黑素、益生菌等功能性牛奶的开发、研究进展以及乳类营养与大众健康等内容。

“十四五”规划指出，要赋能传统产业转型升级，催生新产业、新业态、新模式，壮大经济发展新引擎。“对北京奶业而言，这将成为下一发展阶段的方向指引。”北京奶协秘书长廖晨星表示，北京奶协举办嘉年华活动，希望通过有趣的、消费者乐于参与的方式，引导奶制品消费，让娃娃从小了解从牧场到牛奶生产加工的相关知识，知道如何选择牛奶、如何正确饮用牛奶。

为持续引导奶制品的健康消费，北京市奶业协会还编写《Hey！该喝牛奶啦！》科普书籍，发放到校园、社区，并将开展进社区等活动，普及牛奶知识。

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编辑 祝凤岚 校对 刘军