新京报快讯（记者 陈琳）本周末，海淀区山后3千余亩“贡杏”玉巴达，从山脚到山上陆续成熟，吸引不少喜食鲜杏的游客前往游览采摘。记者了解到，玉巴达杏在北京有记载的栽植历史已经500多年，曾经“从四季青往海淀后山（西六环外）遍地都是”，到如今只剩最后3千余亩，海淀区也采取了“抢救”老品种行动。

百年老杏树设立围栏、GPS定位

老话讲“芒种至，见黄杏”，说的就是鲜杏会在24节气中的芒种前后成熟。记者在海淀区缘聚园鲜杏采摘园看到，这里的杏已经进入了成熟期，黄绿带红的玉巴达杏挂满枝头，散发出鲜杏特有的清香，吸引了不少市民带着孩子前往采摘。“个儿大皮薄，咬上一口糯软酸甜。这可是不少北京人心里的老味道。”前来采摘的市民郭阿姨说。

海淀贡杏成熟，吸引不少市民前往采摘。摄影/新京报记者 陈琳

在杏园深处，有一棵杏树围上了栅栏，海淀区农业农村局产业发展科科长侯进介绍，这棵树的树龄已经超过百年了，为了保护玉巴达这个品种，海淀区采取了抢救行动，“我们已经找出了20多株百年老树，进行了建档保护，包括给树木围上栅栏、进行GPS定位，给种植户补贴有机肥等，这项工作还在继续。”

根据海淀区志记载，“海淀地区栽培杏已有500多年历史，品种繁多，资源丰富，产于北安河的优良品种玉巴达，明代曾为贡品”。相传元朝开国皇帝忽必烈行军至海淀西山，又累又饿，忽见一棵杏树上的果实又大又圆，采下食之，酸甜适口，汁多味香，味道极其鲜美，于是将该杏树赐名“玉巴达”。

据了解，海淀区现有玉巴达杏3千余亩，主要集中在苏家坨镇的北安河村、管家岭村、草场村、西埠头村、七王坟村、车耳营村等村。这里的自然地理环境非常适宜杏树生长，配以高品质的山泉，使玉巴达杏风味浓郁，香甜爽口，是海淀杏的代表。

“抢救”老品种，计划申请国家农业文化遗产

玉巴达杏是海淀的特有品种，“可以说这是真正的北京老味道。”侯进说，玉巴达杏是海淀区第一个地理标识产品，但随着城市化进程、经济效益的挤压，现在玉巴达杏的种植面积正在缩减，到目前海淀还剩最后3千余亩。而鼎盛时期，玉巴达杏的种植面积“从四季青往海淀后山遍地都是”。

海淀区农科所所长郑禾介绍，杏和别的果品不一样，它成熟以后，很快就会掉落地下，“尤其是最近气候比较干热，所以它成熟的速度非常快，从现在开始一直往后推10天左右，都是最佳采摘期。”这既是杏的特点，也是缺点——鲜杏往往要在七八成熟时采摘，但这时候口感并不好，一方面市场反响不佳，另一方面，运输过程中损坏率较高，不像樱桃耐贮存、经济效益好，因此果农不愿意种植。

记者在海淀阳台山附近的果园看到，不少杏园中夹杂着樱桃采摘园，这些园子在之前都是种杏的。郑禾介绍，从2013年起，海淀农科所启动了海淀杏产业提升项目，通过寻找百年杏树，收集挖掘杏树传奇与故事传说，为百年杏树挂牌，开展保护工作。但当年杏树栽植面积有4千多亩，这么多年保护下来，栽植面积还是不可避免地在缩减。

郑禾说，如果不采取措施，玉巴达杏种植面积逐渐缩减到品种灭绝也是有可能的。“一旦这个品种灭绝，再也无法恢复，这对种业资源来说也是一种极大的损失。而且我们也有义务让老口味继续流传下去。”

侯进也介绍，海淀区在持续开展玉巴达杏的“抢救”工作，下一步计划申报国家农业文化遗产。从老品种的保护角度，继续挖掘老杏树，通过建立档案、设立围栏、GPS定位来进行保护，同时开展种植户培训，提高他们种植的能力和积极性，让老品种果树持续发展。

新京报记者 陈琳

编辑 张璐 校对 刘军