新京报讯（记者 王萍）在6月8日召开的2021餐饮质量安全提升行动宣贯推广会暨餐饮百强食品安全峰会上，中国烹饪协会、联合利华饮食策划共同发布了《餐饮服务量化分级评审员认证培训教材》。

中国烹饪协会于2020年发布《餐饮服务量化分级评定规范》（简称《评定规范》），在食品安全量化分级的基础上增加了对“品质与服务”的考量。中国烹饪协会表示，《餐饮服务量化分级评审员认证培训教材》旨在为《评定规范》培训工作提供书面参考资料，力争确保全国餐饮服务量化分级评审工作具有标准化和专业性。据了解，中国烹饪协会还推出了相关评审员线上培训课程。

新京报记者 王萍

编辑 王琳 校对 李铭