新京报讯（记者 王萍）6月8日，二友居西四包子铺在原址重张。新京报记者从华天集团证实，位于北京西城区西四南大街23号的二友居西四包子铺是唯一一家真正的西四包子铺，目前暂时没有开设其他门店的计划。

根据二友居肉饼店公众号信息显示，6月8日，原址复建的西四包子铺重张。老味道的馅料配方没有改变，制作工艺经过改良。华天集团表示，二友居西四包子铺的地址位于西城区西四南大街23号，主打包子、炒肝、卤煮。包子有猪肉大葱和菌香素馅两种，卤煮和炒肝特意找了原西四包子铺的老师傅传授技艺，采用原来的配方和工艺。

6月8日下午，新京报记者来到二友居西四包子铺。店内明显的地方设有二友居历史的介绍，同时有“北京华天”标志。一位食客告诉新京报记者，自己曾经也吃过“山寨”的西四包子铺，“后来才知道遍地开花的那些是假的，还是吃真正的品牌更放心。”

新京报记者 王萍 摄

早在2019年，在华天二友居98周年的庆祝活动上，华天饮食集团曾对外称“西四包子铺”品牌被冒用。北京华天集团副总经理、新闻发言人白森森此前在接受新京报记者采访时表示，原来的老西四包子铺已经恢复了二友居的字号，北京华天集团跟现在市面上的“西四包子铺”没有任何关系。

今年3月，北京知识产权法院公号“知产北京”发布信息，宣布审结一起“西四包子铺”字号权的不正当竞争纠纷案。当事人海缘阁公司经营的西四包子铺被判损害华天二友居的合法商业利益，构成不正当竞争。新京报记者在当时探访发现，涉案的西四北大街236号“西四包子铺”已经改名为“远都包子铺”西四店。

不过，6月8日新京报记者在大众点评网、饿了么、美团上搜索“西四包子铺”，发现仍有数家“山寨”门店。对此华天集团表示，对于假冒的“西四包子铺”，打假维权还在进行中。

根据二友居肉饼店微信公众号的信息显示，二友居开业于清末民初，由常二有创办，是当时远近闻名的地道北京风味小吃店，擅长做面食和卤煮火烧等各色美食。从1921年起，常二有的徒弟王庆云与师弟共同经营二友居便饭铺。王庆云传承了师傅常二有的技艺，面食的制作技艺代代相传，成了正宗的老北京包子铺小吃店。

据介绍，“二友居”一直经营到解放后1956年公私合营，成为国营买卖。上世纪六十年代末，“二友居”改名“西四包子铺”。2001年，因历史原因，西四包子铺停业。2015年，北京华天饮食集团公司充分挖掘老字号品牌，恢复“二友居”品牌的使用。

新京报记者 王萍

编辑 王琳 校对 卢茜