6月8日下午3点，河南兰考红庙镇土岭村的一处千亩麦田里，来自农业社会化服务组织的两台收割机正在同时作业，自开镰至今，收割机的抛洒率一直被控制在3%以内。新京报记者获悉，截至6月8日，兰考县89万亩小麦已收完八成，预计在今日完成全县麦收工作。

6月8日，河南兰考红庙镇一处高标准农田正在收割。新京报记者 田杰雄 摄

减少损耗 国产收割机抛洒率不超3%

38摄氏度，6月8日，在河南兰考，气温达到了近几天来的新高峰。在麦田里，地表温度比气象台报出的数值还要高一些，麦浪随着收割而消失，但热浪只伴随着机械的运转而愈发炽烈。

进入到麦收的中后期，怕逢雷雨，田间的收割机从不轻易停歇，但偶尔也有例外。“撒籽儿了！撒籽儿了！快把机器先停下！”李杰是中原粮仓农业有限责任公司的负责人，这是一家承担土地托管工作的社会化服务组织。察觉到收割时麦籽儿抛洒率上升，他马上让机手暂停了作业，“得先检查一下，我们得把抛洒率控制在3%以内。”

李杰表示，调适得当，国产收割机抛洒率可控制在3%以内。新京报记者 田杰雄 摄

一般而言，国产收割机的正常抛洒率是6%-7%，而自今年开镰以来，在李杰托管的麦田，这个数字一直被控制在3%以内。他走到已经收完麦子的田间，拨动地面上短短的秸秆和麦糠，终于找到了一粒被抛洒遗落的麦籽儿。“抛洒率控制得好，田间的麦籽儿就会少一些。”

李杰拾起麦田中一粒被抛洒出的麦籽儿。新京报记者 田杰雄 摄

为什么要这么严格地控制抛洒率？以我国平均小麦亩产约750斤为例，若抛洒率控制在6%，那么便意味着一亩地少收45斤小麦。李杰在整个河南托管了11.7万亩土地，这6%就代表着520余万斤粮食，若放大到全国各个麦区，因抛洒而损耗的粮食，又将是更庞大的数字。

收割机抛洒率过高多来自于故障，这是坐在收割机上的机手不易发现的，察觉故障还要靠田间的帮手。李杰说，自己的团队为减少抛洒率，会特别注意三点，“一是减少小麦的喂入量，二是保持收割机匀速行驶，三是链条不能松，风机不能吹得过大。”“无论是对农民个体，还是国家，这都是损失。单单是完成减损，我们就能养活更多的人。”李杰说。

河南兰考小麦已经收完八成

在红庙镇的7万亩耕地中，被托管的土地一共有12000亩。红庙镇党委书记李青告诉新京报记者，在当地随着年轻劳动力进城务工，乡村留下的多是“993861部队”，也就是老人妇女和儿童，有的家庭会将土地让给家里有劳动能力的亲戚，不过一年下来的收益也不过三百斤麦子或是几百元钱。

不同于土地流转模式，农民将土地托管给专业的农业社会服务组织，更像是给土地找了一个“保姆”，“相当于地是农民的，收成也是农民的，百姓会有更多的安全感。同时在节约成本的前提下，粮食的品质得到了提升，还解放了农村的劳动力。”李青提到，去年当地以土地托管的模式率先试种了500亩地，最终每亩地给百姓的分红超过了1300元。

兰考县主管农业的副县长闫玮介绍，近几年兰考县探索土地适度规模经营模式，土地托管当为最适合老百姓的一种模式，“更通俗地讲，社会化服务组织更像是农户家里的‘长工’，在赋予粮食品质和农民安全感之外，订单农业的模式，单斤小麦价格比市场价高出7分钱，也让粮食价格更高也更稳定。”

预计6月9日晚间，兰考县将完成全部麦收工作。新京报记者 田杰雄 摄

闫玮讲述，兰考县的小麦种植面积为89万亩，但在产粮大省河南，还称不上是最主力的小麦产区。截至6月7日，全县已完成58%的麦收工作，而在6月8日，麦收比例达八成，预计全县的麦收工作将在6月9日晚间全部结束。

新京报记者 田杰雄

编辑 唐峥 校对 刘军