马上要到端午节了,你准备好粽子了吗?不如趁着周末,亲手为你的家人包一些粽子吧。



食材准备:

 

这次主要说一下怎么包,就以红枣或蜜枣粽子为例,需要准备糯米、红枣或蜜枣、粽叶、白线即可。

 

制作步骤:


1.  糯米提前泡7小时左右,红枣洗净泡30分钟左右;

 

2.  粽叶洗净放入锅中煮至稍软后捞出;

 

3.  取两片粽叶并排叠在一起,将下半部分的粽叶上折,往回弯,转成一个漏斗状,注意“漏斗”的锥角不要留出空隙,避免糯米漏下去;

 

4.  取一颗红枣或蜜枣放入“漏斗”的底部,放一些糯米,可以再放一个红枣或蜜枣,继续放入糯米,使其与“漏斗”的顶部边缘齐平,糯米一定要放紧实一些;

 

5.  “漏斗”上方的粽叶回折,封住“漏斗”,压下边缘处多余的粽叶使其紧贴“漏斗”,剩余的粽叶顺势包住粽子,同样将粽叶压实,最后用白线缠绕粽子并捆住;

 

6.  依次将所有的粽子包好后,下锅煮熟就可以啦。

 

美味的粽子做好了,快让家人和朋友一起来尝尝你的“成果”吧。在这里提前祝大家端午节安康。

 

新京报记者 张明璇 图片来源 新京报

编辑 李严 校对 赵琳