高考刚刚过去，中小学生也将迎来暑假，一个“躺吃”的假期即将开启。看着体重秤上的数字不停上涨，家长又难免忧虑。如何才能通过调节饮食让身边的“小胖墩”营养与减重两不误？在6月18日的新京报《健谈》直播中，北京大学人民医院主管营养师蔡晶晶表示，除病理性因素外，绝大多数的“小胖墩”都是吃出来的。因此，科学饮食对管理孩子的体重至关重要。

“小胖墩的父母既希望孩子减重，又担心营养不良，把握不好度，孩子就会跟随家长的饮食习惯逐渐变胖。此外，暑期孩子经过爷爷奶奶们爱的‘投喂’也极易体重飙升。”蔡晶晶指出，暑期既是减重的困难时期，又为科学减重提供了机会，家长应在暑期为孩子建立良好的生活方式和饮食习惯。

蔡晶晶提醒，减重过程中的“管住嘴”并非不吃，而是要遵循定时、定量、定餐的原则规范孩子的饮食。

“定时是指定点吃饭，以免孩子饿过饭点导致下一餐进食过度或影响孩子的生长发育；定量是指将孩子的饭量回归至正常水平，以免长期过量进食将胃部撑大，使其饱腹感与饥饿中枢不对等，往往孩子感受到吃饱时已经饮食过量；定餐是指固定一日三餐，由于孩子的生长发育需求，家长可以为其在正餐之间适当加餐，但应遵循少量且不影响正餐的原则。”蔡晶晶解释道。

最后，蔡晶晶为家长们提供一份三餐饮食规划。

早餐：高蛋白质、高碳水，可适量增加主食，如果时间宽裕可增加蔬菜水果。

午餐：荤素搭配，正常餐盘比例约为50%蔬菜、20%肉类、30%主食。

晚餐：晚餐时间尽量控制在18:00，避免过晚进餐，夜晚加餐建议选择容易消化的食物，如牛奶、水果等，避免食用大鱼大肉。

新京报记者 张兆慧

校对 张彦君