新京报讯(记者 刘玮)《风味原产地·贵阳》于6月22日上线腾讯视频。继潮汕篇、云南篇、甘肃篇之后,“风味IP”直指贵阳,首次揭开这片世外桃源的神秘面纱,在酸、辣、甜、怪、黏,千姿百态的精妙中,推理出10条令人欲罢不能的美食线索。

《风味原产地·贵阳》海报

 

酸汤豆腐 开启贵阳味蕾探险第一站

 

在《风味原产地·贵阳》第一集,主创团队继续秉持“硬核美食”的风格,突出“原产地”概念,以豆腐作为唯一主角,深入探访本地制作豆腐的手艺人,通过展现其独特的烹饪手法和饮食习惯,发掘市井美食背后的无穷智慧,以及隐藏在食物背后的风土人情与历史文化变迁,勾勒出一幅具有指南性质的贵阳原产地物产美食地图。

 

作为深受中国人喜爱的豆制品,豆腐在这里焕发新生。凭酸汤豆腐为底本创造出的各色豆腐小吃,将会在《风味原产地·贵阳》中和贵阳人生动的生活细节一起,雀跃登场。

 

肠旺面 全新角度解锁贵阳早餐扛把子

 

《风味原产地·贵阳》依旧保持着风味原产地系列对食物的理解和专业深刻的食物解读。与前几季的城市气质不同,拥有多彩民族、独特地貌和气候条件,这些都让贵阳的食物在中国和西南城市中脱颖而出。第二集中,节目组对于肠旺面的通晓,来源于对这个城市街头巷尾真实生活的贯通。既是印象中的贵阳,又打破原有的标签,从肠旺面入手,并延伸至这里的人,这座城市,一起烙印上最真实动人的注脚。

 

一碗面中所蕴含的绝不单是饱腹与美味,许多超越美食本身的人文宝藏都将在《风味原产地·贵阳》中折射出来。后续还将会有更多城市风韵、人间烟火、生活段落,通过10集节目,10种食物,10道脉络,在一道道街头小吃,一双双勤恳双手中,一一展现出真正的贵阳风土。


新京报记者 刘玮

编辑 佟娜 校对 李立军