对于不少上班族来说，每天思考吃什么是件十分劳神的事情。如果你有这个烦恼，又正好厨艺不精，不妨在这个周末尝试一道制作简单，却又色香味俱全的五彩炒面，用美味和色彩装点你的秋天。

食材：

制作五彩炒面需要准备的食材有：粗细适中的圆面条、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、洋葱、蒜、食盐、生抽。

步骤：

1. 开火烧水，水开后放面条蒸10分钟左右后取出，过凉水，沥干后拌熟油，再蒸5分钟；

2. 黄瓜丝、胡萝卜、洋葱洗净，切丝；

3. 火腿肠切丝，鸡蛋打散，摊成薄薄的鸡蛋饼后切条，蒜切片；

4. 锅中烧油，放入蒜片、洋葱丝、胡萝卜丝，炒至断生后放入黄瓜丝，加少量盐后继续翻炒几下，随后放入鸡蛋条和火腿肠丝，依据口味酌情加盐；

5. 将蒸好的面放入锅中，加生抽，继续翻炒后即可出锅。

美味的五彩炒面做好了，蒸出来的面相对会更劲道一些，如果喜欢吃辣，还可以在炝锅时放入一些辣椒。

新京报记者 张明璇 摄影 张明璇

编辑 祝凤岚 校对 柳宝庆