新京报讯(记者 王萍)北京市市场监管局公布最新一期对餐企检查的通报显示,4家宇飞牛肉面门店因超范围经营冷荤凉菜、餐具未消毒、冷食专间温度不符合要求、未按要求在指定操作区域内从事食品加工等问题被查处。9月3日,新京报记者致电其工商登记电话以及垂杨柳店,均无人接听。


根据北京市市场监督管理局对餐饮企业开展随机和定向检查的通报,北京宇飞正红餐饮管理中心(宇飞牛肉面垂杨柳店)存在的问题包括超范围经营冷荤凉菜;改变设施设备用途;餐具未消毒;未按要求在指定操作区域内从事食品加工。北京市鸿福居餐厅(宇飞牛肉面酒仙桥店)食品未按要求存放;冷食专间门和传递窗未按要求关闭;冷食专间温度不符合要求。北京美佳诺餐饮管理有限公司(宇飞牛肉面志新路店)被检查出擅自更改冷食专间布局设置;未按要求在指定操作区域内从事食品加工;食品未按要求存放;餐具未消毒。北京蛋壳餐饮有限公司(宇飞牛肉面中关村店)则发现擅自改变布局设置;未按要求在指定操作区域内从事食品加工;餐具未消毒。

根据天眼查的信息显示,北京宇飞正红餐饮管理中心成立于2011年9月,大股东为申宇飞。新京报记者分别拨打了其工商登记电话以及垂杨柳店的电话,均无人接听。


有网友表示,宇飞牛肉面在北京已经开了20多年,是很多人心中典型的“苍蝇馆”。最早的一家宇飞牛肉面就坐落在垂杨柳附近的居民区,排队经常会“从早排到晚”。此次包括垂杨柳店在内的4家宇飞牛肉面被查,网友认为,不管是不是网红店,做餐饮的还是要卫生第一。“苍蝇馆只是大家对餐馆面积小、不注重装修的形容,不能真的连食品安全都不顾。”“居然餐具未消毒,这个太过分了。”


北京市市场监督管理局表示,检查中发现的问题已通报属地市场监管局,属地监管部门已对其依法立案查处。

新京报记者 王萍

编辑 秦胜南 校对 陈荻雁