专家分析，未来一年猪价在大趋势上处在下行通道，但在元旦、春节等消费节点，价格仍有可能反弹。

新京报讯（记者姜慧梓）多点散发疫情以及高温、强降雨气候，影响全国物价走势。国家统计局9月9日发布数据，8月份CPI同比上涨0.8%，环比上涨0.1%。

其中，鲜菜、鸡蛋价格均上涨，机票、宾馆价格下降，猪肉价格延续下降趋势，在低位震荡。国家统计局高级统计师董莉娟表示，总体上，8月份消费市场供应充足，价格平稳运行。

与此同时，8月份PPI（工业生产者出厂价格指数）再创新高。PPI和CPI的“剪刀差”也再创历史新高。下游中小微企业正经历生产经营成本上升、应收账款增加等现实问题，生产经营出现困难。

疫情叠加汛情，蔬菜、鸡蛋涨价明显

8月份，食品价格比上月微涨，由7月份下降0.4%转为上涨0.8%。不过，与去年同期相比，食品价格仍然下降4.1%，降幅比上月扩大0.4个百分点。

带动食品价格在本月微涨的主要动力是鲜菜和鸡蛋价格。董莉娟解释，由于8月份多地出现散发疫情，强降雨及高温天气叠加，影响菜、蛋价格上涨。鲜菜和鸡蛋价格分别上涨8.6%和8.4%，涨幅比上月分别扩大7.3和7.4个百分点。

北京大学国民经济研究中心指出，受强降雨天气造成物流运输成本提升的影响，全国蔬菜、鸡蛋平均批发价格环比显著回升。

浙商证券首席经济学家李超认为，受高温高湿天气影响，蔬菜进入“伏缺期”，叠加河南汛情导致蔬菜供给受限，菜价小幅上涨。

从农业农村部监测的19种蔬菜批发均价走势来看，8月第一周均价为3.76元/公斤，第二周均价为3.88元/公斤，第三周均价为3.80元/公斤，第四周均价为3.75元/公斤。整体高于7月份最高点3.50元/公斤的价格。

猪肉价格继续下跌，未来一年或处在下行通道

受供给持续增加影响，8月份，猪肉价格较上月继续下降1.4%，降幅有所收窄。与去年同期相比，猪肉价格下降44.9%，降幅比上月扩大1.4个百分点。

当前，猪肉价格已经处于下行周期，原因之一是供应充裕。“当前既不缺猪，也不缺肉，市场供应有保障。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示。

在非洲猪瘟疫情的冲击下，我国的生猪存栏量曾一度锐减。经过政府促生产、保供应的多项措施下，目前，我国生猪产能已恢复到正常水平。今年6月份，能繁母猪存栏已经超过2017年水平。

供应扩大导致猪肉价格持续下降后，政府开始通过收储等措施进行调节。根据农业农村部数据，今年3月开始，全国生猪存栏增速有所放缓。一直到7月份生猪存栏量还在惯性增长，但增幅连续5个月收窄。7月份能繁母猪存栏量环比下降0.5%，这是连续21个月正增长之后，首次出现下降。

对于接下来的猪肉价格走势，朱增勇分析，按照规律，消费旺季来临之前，猪价通常会出现一轮季节性反弹。不过，目前市场上进口冻猪肉积压量不小，一定程度上会抑制猪价上涨，猪价反弹幅度不会太高。总体判断，未来一年猪价在大趋势上处在下行通道，但在元旦、春节等消费节点，价格仍有可能反弹。

接下来，各地还将继续收储工作，且收储力度明显加大。据国家发改委初步统计汇总，北京、天津、山西、内蒙古、安徽、湖北、湖南、广东、海南、四川、西藏、陕西等地已开展收储工作，内蒙古、吉林、福建、广东、重庆、四川、贵州、西藏、甘肃等地计划于9月份继续收储，其他地方将在四季度进一步开展收储工作。此前，国家发改委等部门已合计挂牌收储5万吨中央冻猪肉储备，有效遏制了生猪价格过快下跌的势头。

散发疫情限制出行，机票、宾馆价格下降

非食品价格整体平稳，8月份环比微降0.1%，同比上涨1.9%。

董莉娟表示，受国际原油价格下降影响，汽油和柴油价格由涨转降，带动工业消费品价格比上月下降0.2%，与去年同期相比仍然上涨2.5%，但涨幅回落了0.3个百分点。其中，汽油和柴油价格分别较去年同期上涨22.7%和25.2%，涨幅均有回落。

同时，多点散发疫情影响了消费需求的释放，服务价格环比由上月上涨0.6%转为持平，同比虽然上涨1.5%，但涨幅回落0.1个百分点。

其中，飞机票、旅游和宾馆住宿等出行类服务消费受到抑制，价格由涨转降。与去年同期相比，飞机票和宾馆住宿价格涨幅也出现回落，分别上涨31.6%和2.8%。

8月初，文旅部要求暂停中高风险地区旅行社跨省团队旅游及“机票+酒店”业务，全国超过1000家A级旅游景区暂停开放。同时，中高风险地区所在城市的跨城公交、出租车、顺风车业务被叫停。

出行受限导致相关行业需求减少，8月服务业PMI（采购经理人指数）从上月的52.5%大幅回落至45.2%，其中交通、住宿、餐饮、娱乐等行业景气度均走弱。

■解读

“剪刀差”再扩大，中小微企业面临经营困难

CPI同比上涨0.8%，涨幅再次缩小，与此同时，8月份PPI同比上涨9.5%，刷新年内高点。PPI和CPI的“剪刀差”也继续刷新历史高点。

PPI是工业生产者出厂价格指数，CPI是消费者价格指数。“剪刀差”扩大，意味着生产资料同比涨价很多，但消费资料同比涨价并不多。

举一个贴近生活的例子，去年售价为5元钱一串的烧烤，假设仅有铁签子、炭、羊肉三项成本，分别为1元、1元和2元，那么烧烤店主的利润为1元。在PPI猛涨、CPI温和上涨的情况下，铁签子、炭等成本上涨，烧烤售价却小幅微涨，烧烤店主的利润就会被削减。