新京报快讯(记者 陈琳)国庆假期过后,新发地市场猪肉销量恢复正常。10月10日,记者在北京新发地市场看到,猪肉批发价又到了新低,最低批发价仅12.5元/公斤,平均批发价13.75元/公斤,这个价格比去年同期的36.9元/公斤下降了近63%。不过,不少猪肉商户告诉新京报记者,“应该已经是底价了。”北京新发地统计部门负责人刘通表示,“最近一段时间白条猪的价格不断探底,后期继续下行的空间已经不大。”

 

北京新发地市场介绍,国庆假期期间,企事业单位食堂进场采购的数量锐减,白条猪的上市量也同步大幅下降。据统计,上周白条猪的日均上市量为1584.5头(8天的平均数),比前一周(9月25日-30日)的1933.83头(6天的平均数)下降18.06%,比9月中下旬(9月17日-24日)的2002头下降20.85%,不仅销量、供应量同比下降,批发价也有所下滑。10月8日,新发地市场白条猪批发平均价为13.75元/公斤,比9月30日的14.0元/公斤下降1.79%;比上月同期(9月8日)的16.25元/公斤下降15.38%。

 

节后猪肉供应恢复正常,10月10日,白条猪上市量为1914头。

 

刘通表示,近期白条猪的价格可以说是不断探底,后期继续下行空间不大。不仅是政府开展收储保供稳价,也与毛猪集中出栏的状况接近尾声有关。从新发地市场白条猪的单重来看,大猪、超大猪已经难得一见,基本上消声匿迹,此前积压的毛猪已被消化殆尽,养殖场不必也无需“踩踏”。“近期市场上销售的白条猪单重已经明显下降,目前上市白条猪的单重主要集中在70公斤-80公斤/头,占比暂时稳定在75%左右,是非常正常的状态。”刘通说,这种规格的白条猪基本上属于标猪。单重太大或者太小的白条猪占比已经降到低点,养殖场的出栏也会逐渐进入平稳状态。因此,价格也可能会进入一个调整阶段。

 

目前的猪价对养殖场来说仍然是亏损的价格,要摆脱这种肉价低迷的状态,可能还需要一些时日。从销量来看,近期由于北方蔬菜主产区连续降雨,不少地方的菜田有受淹现象,有的蔬菜价格出现明显上涨,已经超过猪肉的价格,这也会刺激一部分需求转移到猪肉的消费上来,需求对肉价的支撑会在价格上有所表现。

 

新京报记者 陈琳

编辑 张磊 校对 吴兴发