新京报快讯(记者 陈琳)10月18日,国新办就2021年前三季度国民经济运行情况举行新闻发布会,前三季度,猪肉价格还是一个“跌”字,同比下降了28%。

猪肉价格持续下跌扩大养殖户恐慌情绪,下一步猪肉价格走势如何?在回答新京报记者提问时,国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长付凌晖表示,随着北方一些地区肉类腌制的需求持续增加,加上元旦、春节等节日消费的提振作用,猪肉消费需求会有所增加。同时,年内中央第二轮的冻猪肉收储即将启动,这些因素都有利于猪肉价格的稳定。

记者从北京新发地市场获悉,上周猪肉价格出现反弹,主要原因是国庆后需求明显增加,再加上政府收储托市,提振了养殖场的信心,调整了预期;毛猪集中出栏的局面也已经扭转。但由于毛猪供应仍然处于充足的状态,肉价继续反弹的空间并不大。

北京新发地统计部门负责人刘通介绍,上周,肉价出现比较明显的反弹,反弹力度之大超乎想象,“不仅仅是‘稳中有升’,甚至还有‘一步到位’的冲动,周环比一下上涨了16.36%,如果不是周末价格回落,周内的涨幅可以达到23.64%。”

 

所谓“一步到位”,实际上就是摆脱亏损。从上周中期几天的价格走势来看,确实希望猪肉价格能尽快达到摆脱亏损的价位。但由于毛猪供应充足,价格在周末还是出现了回落。“周末价格回落的走势表明,肉价暂时还不能一步到位,养殖场还会继续亏损一段时间。”

据新发地统计,10月15日,新发地市场白条猪批发平均价是16.0元/公斤,比前一周(10月8日)同期的13.75元/公斤上涨16.36%;比上月(9月15日)同期的14.75元/公斤上涨8.47%。前一周(10月8日)白条猪的日均上市量为1973.57头,比国庆期间(10月1-8日)的1584.5头增加24.55%。

国庆假期结束以后,企事业单位食堂入场采购的数量明显增加,民间消费也快速恢复,每天到场的白条猪不断加量,仍然被商户一抢而空,肉价坚挺并且出现了连续上涨的势头。

此前,北京新发地曾预测:“肉价后期继续下行的空间已经不大。不仅仅是政府开展收储保供稳价,也与毛猪集中出栏的状况接近尾声有关。”从新发地市场白条猪的单重来看,大猪、超大猪难得一见,此前积压的毛猪已经被消化殆尽。

刘通表示,上周猪肉价格出现大幅上涨,拉动价格上涨的原因主要有三个:一是政府收储托市,提振了养殖场的信心,调整了预期;二是毛猪集中出栏的局面已经扭转,消除了“踩踏”现象;三是9月份以后,需求明显转旺,需求对价格的支撑作用开始显现。

付凌晖表示,今年以来,生猪生产持续恢复,产能持续扩大,相关价格出现了下降。但从未来发展看,当前生猪生产的规模化养殖在不断提高。这些规模化的企业,对于把握市场的变化以及防范和应对市场波动风险能力在提高。“同时,我们看到,面向生猪市场,国家调控的机制在不断完善,这些都有利于生猪生产的稳定。”

 

新京报记者 陈琳

见习编辑 刘茜贤 校对 危卓