近日，江苏南京一千多盆精品菊花亮相玄武湖菊花会，会上首次展出一盆“七彩绚菊”，一朵花上可以呈现出红橙黄绿蓝等七种颜色，引来众多游客拍照。

“七色菊花”系染色菊

记者采访了南京农业大学园艺学院副教授王海滨，他指出，该“七彩绚菊”属于染色菊花，并不是培育出来的新品种。“目前培育的菊花品种最多是四种颜色、五种颜色，在菊花会上的这个七彩的可以肯定是染色的。”

南京农业大学培育的彩色菊花。受访者供图

王海滨介绍：“一般来说，菊花的颜色最多能达到五种颜色，要做到七彩菊基本就是靠染色来实现。”

南京农业大学园艺学院副教授王海滨指出，目前培育的菊花品种最多是四、五种颜色。受访者供图

染色菊，指的是通过人工染色的方式使得菊花呈现出原本没有的颜色，或者指定的颜色。人工染色可以弥补菊花无法通过常规杂交、远缘杂交或转基因等手段无法培育出花色的遗憾。王海滨说：“染色菊是对菊花进行可食用色素的染色，具体要经过花材茎秆处理、染色液配制、染色体浸置等步骤。”

染色菊成市场新宠

王海滨指出，染色菊的目的，是增加花卉本身的观赏性、在市场中的流通性以及其商品性。“相比普通的菊花，经过人工染色后的观赏性更强，比如市场对蓝色菊花有需求，染色菊就能代替普通菊花来实现。”

“进行人工染色的时候，需要根据环境温度、染色液的浓度、染色时间以及植株的生长状态等等，进行判断和操作。”王海滨介绍，“染色菊是近两年新出的菊花中价格比较高的，基本比普通菊花的价格高出50%左右。”

为菊花开拓新的可能

有句话是这样说的：菊花，是大自然创造的奇迹，具有四十多种花型和瓣形，品种大概有上万个。“菊花的功能多样，它可赏、可食、可药用、可加工。”王海滨介绍，“目前，我们研究菊花本身的一些特性和功能，进行了产业链深加工，应用在有机肥料、中兽药、中医药领域，也研发了菊花口红、菊花面膜、菊花蒸汽眼罩等特色衍生品，这都是我们在菊花应用上进行的新尝试。”

新京报记者 陈璐

编辑 唐峥 校对 柳宝庆