随着南菜进京，北方设施大棚蔬菜上市，北京地区蔬菜价格是否会进一步回落？12月13日，新京报记者从北京新发地农产品批发市场（以下简称“新发地”）获悉，近期新发地市场各种蔬菜出现集中上市情况，价格稳中有降，多种蔬菜价格后期仍有下降空间。在猪肉方面，毛猪供应充足，价格失去上涨动力，会在10元/斤左右维持一段时间，随着元旦、春节双节临近，可能会微涨。

整体菜价缓慢下行

对于近期蔬菜价格变动，新发地市场宣传部部长童伟向新京报记者介绍，近期蔬菜整体价格基本保持稳定，处于缓慢下行趋势。具体来看，12月13日，新发地市场蔬菜加权平均价为3.51元/公斤，比12月12日的3.53元/公斤下降0.57%；12月10日，新发地市场蔬菜加权平均价为3.54元/公斤，比上周同期（12月3日）的3.63元/公斤下降2.48%。

在供应量方面，童伟介绍，新发地近期出现蔬菜集中上市现象，上市量猛增，明显超过2019年同期，供应状况在逐渐转好。“12月13日的蔬菜日供应量是2.32万吨，其中储备菜供应量1万吨，设施大棚菜供应量5000多吨，南菜供应量是7000吨左右，南菜供应量后期还会增加。”

从具体蔬菜来看，北京新发地统计部负责人刘通介绍，目前小品种蔬菜如小油菜、散叶生菜等由于上市量增大，价格降幅略明显。其中，近期由于山东菏泽、江苏南通的小油菜集中上市，价格处于近期阶段性低点；河北唐山、邯郸的散叶生菜集中上市，价格继续回落；云南罗马生菜上市量加大，价格有所下降；山东胡萝卜的价格有所下降，主要是近期开始大量上市。

刘通表示，按照前一周（12月4日-10日）数据来看，部分蔬菜价格的周内降幅超20%。芹菜12月10日的批发价是1.3元/斤-1.8元/斤，比前一周同期12月3日的2.2元/斤-2.5元/斤下降29.79%，价格已经连续下降2周；菠菜12月10日批发价是1.8元/斤-2.5元/斤，比前一周12月3日的2.5元/斤-3.5元/斤下降28.33%。芹菜价格下降原因是产地山东济南商河光照充足，芹菜生长速度加快、产量上升；菠菜价格变动原因是10月份产地重新补种的小菠菜近期集中上市。

不过，新发地方面表示，也有部分蔬菜价格出现了上涨，例如云南团生菜和广茄、山东大葱、山东圆椒等。云南团生菜价格上涨原因是北京周边地区团生菜退市，而昆明近期下雨影响采收；云南广茄、山东圆椒的价格近几天上涨，均是对前期降速过快的回调。

刘通称，近期蔬菜的加权平均价稳中有降，多种蔬菜的价格后期还有下降空间。但在蔬菜上市量明显增加的情况下，蔬菜的整体价格仍高于历年同期。这主要是因为近期上市的蔬菜大部分属于反季节蔬菜，生产成本、运输成本、保鲜成本都高于应季蔬菜，蔬菜的整体价格比较高。

猪肉价格持续稳定

在肉类供应方面，童伟介绍，12月13日，新发地白条猪上市量为2034头，白条猪加权平均价为19.75元/公斤。“今日供应量比12月12日上市量多了300多头，整体供应稳中有增。”

新发地发布的每周动态（12月4日-10日）显示，前一周，白条猪的日均上市量为1827头，比去年同期日均上市量1262头增加44.77%。 价格上，12月10日，白条猪批发平均价是20.90元/公斤，比上周同期（12月3日）的21.40元/公斤下降2.34%。

新发地市场董事长张玉玺对媒体表示，近一个月内，猪肉批发价都稳定在10元/斤左右。11月份以后，白条猪批发平均价一直在20元/公斤-22元/公斤之间波动。他介绍，由于近期毛猪供应充足，肉价已经失去继续上涨的动力，有可能会进行一段时间的回调，后期的肉价基本上会围绕目前的价格小幅波动。

童伟也提及，新发地猪肉供应充足，价格还将在10元/斤左右维持一段时间，后期随着元旦、春节等节日的来临，价格会有略微上涨，但整体浮动不会大。

新京报记者 刘欢

编辑 李严 校对 李铭