新京报讯(记者 王萍)新京报记者从旺顺阁集团方面获悉,2月7日(大年初七)旺顺阁的5道体育运动创意菜将正式面市。
旺顺阁集团从2021年12月初就开始启动征集,历时近1个半月从近20道创意菜中评选出了5道体育运动创意菜,希望为喜爱冰雪运动的食客们增添全新感受。据介绍,5道创意菜包括用大虾、鹌鹑蛋以及细面条裹鸡蛋液定型的“百鸟归巢”,灵感来源于夜晚的冰立方,主要食材为鲟鱼籽酱的“玲珑立方”,中式做法的干炸丸子,配以巧克力“鸟巢”的“巧思跃动”,泡椒凤爪、墨鱼汁、巧克力搭配的“冰壶玉点”,以及马卡龙化身冰球的“球福会”。
运营部相关负责人告诉新京报记者,旺顺阁历年都会举办厨艺比拼,做经典菜、创新菜,这次是以体育运动创意菜为主题的“命题创作”。“除了要求菜品符合主题,有创意有创新,还必须符合菜品中的食材全部都能吃、都好吃。”
新京报记者 王萍
编辑 秦胜南 校对 赵琳