7月12日，河北省玉田县，多位来自乡间的种植户汇聚在一起，和来自中国农业科学院的科学家们，共同举行玉田供京蔬菜产业发展与乡村振兴推进会，探讨蔬菜生产、品种改良等问题。

玉田县是秋季蔬菜的生产大县，也是北京蔬菜的重要来源地之一，尤其是玉田包尖白菜，这种当地已经种植两百年的优质传统品种，曾经是北京冬储大白菜中的明星产品。

但近年来，随着环境变化、种植模式改变等问题，玉田包尖白菜出现了品种退化、病虫害增多、效益下降等问题。

2021年底，玉田县与中国农业科学院蔬菜花卉研究所达成合作协议，众多蔬菜领域的科学家进入玉田的蔬菜地里，开始科技创新、品种改良、优良品种引进等多项工作。如今，半年多中，玉田的蔬菜产业已经发生了巨大的变化。

中国农科院蔬菜花卉所研究员张淑江在玉田调研玉田包尖大白菜。受访者供图

困境中的玉田包尖白菜

玉田包尖白菜，是一种笋型的白菜，下粗上细，顶头尖尖，它的菜叶薄、菜心紧口感鲜嫩脆甜、清新爽口，且耐储、产量高。是当地优良的传统品种，可考的种植历史超过二百年。

玉田包尖白菜的品质，和当地的水土环境有密切的关系，二十世纪八十年代起，一直有全国各地乃至国外的蔬菜种植者尝试引种，但一直都没有人成功。

玉田包尖白菜一般8月播种，11月初收获，属秋季蔬菜，产品畅销海内外，最贵的礼品装，每棵可卖到50元左右。

玉田包尖白菜。受访者供图

然而近年来，玉田包尖白菜遭遇了多种困境。蔬菜花卉所科研人员解释，由于气候变化，近些年，当地秋冬季节雨水普遍增多，恶劣天气多发，原有的品种，在这些方面的抗逆性不强，同时，一些新的流行病害频发，如白菜根肿病，这种病害会严重影响白菜产量，在过去，当地根肿病发病较轻，因此，玉田包尖白菜也缺乏抗根肿病种质资源，如今，根肿病多发，直接影响了玉田包尖白菜的产量和质量。

同时，玉田包尖白菜也出现了品种退化现象，导致包尖白菜的产量和品质逐年下降，经济效益也逐渐降低。再加上其他区域的白菜冲击市场，包尖白菜的市场份额逐步缩水，玉田白菜产业面临着前所未有的压力和挑战。

科技赋能改变白菜生产状态

为解决玉田蔬菜产业面临的品种退化、品质下降等问题，2021年年底，玉田县与中国农业科学院蔬菜花卉研究所签订了产业绿色发展合作协议，借助农科院高水平专家团队把脉玉田蔬菜产业发展，进行玉田包尖白菜品种改良，创新春茬包尖白菜的种植模式，积极引进多种优良蔬菜品种，以及栽培、植保、采后加工、检测等一系列专业技术落地玉田县。

蔬菜所通过派专家、送技术、出主意、建样板的帮扶模式，推动科研成果与玉田产业发展深度结合，助力玉田县蔬菜产业高质量发展，为玉田县乡村产业振兴提供了强劲的科技支撑。

2022年初，农科院专家组经过实地考察调研，并且在与当地种植大户充分沟通交流后，推选出了一批适宜玉田春季种植的蔬菜品种，其中就包括新创制的玉田包尖白菜品种，同时还有菠菜、油麦菜、马铃薯、甘蓝等蔬菜新优品种，在玉田县政府的支持和农民种植专业合作社的配合下，落实新品种蔬菜示范种植1000余亩。

中国农业科学院专家调研玉田蔬菜。中国农科院供图

创新中的种植户们

玉田县泽惠农民专业合作社理事长李瑞海，就是首批春茬包尖白菜示范户之一，他告诉记者，春茬包尖白菜不仅口感香脆，商品性好，亩产达到7000斤以上，市场销售反馈非常好。而且，合作社还将包尖白菜做成精品包装投入市场，可以卖到10元1棵，满足消费市场需求的同时，也帮助农民增加了收入。

集强农民专业合作社理事长冯立田，是另一位春茬包尖白菜种植的示范户，他告诉记者，从农科院引进的新品种白菜不但外观好看，而且耐热，耐高温，抗性也非常好。“农科院提供的新品种，帮我们实现了包尖白菜春茬种植，今年第一次尝试，虽然管理上和秋茬白菜不同，但效果很好，收成不错，提高了我们农户的收益。”

不仅是包尖白菜，今年春季项目合作的其他作物新品种，菠菜、油麦菜、马铃薯、甘蓝等，在玉田均表现出色，中国农科院蔬菜花卉研究所副研究员柴阿丽介绍，在春茬种植玉田包尖白菜新品种时，农科院蔬菜所又开展了蔬菜绿色植保技术试验示范，使用专用微生物菌剂、中蔬根保等处理后，明显减少了病虫害的危害，取得了绿色防控的显著效果。

今年6月，作为玉田供京蔬菜特色品种，春茬包尖白菜第一次成功种植，并成功走进北京市场，进一步丰富了京津地区的“菜篮子”。

蔬菜生产地联动北京

玉田县是传统蔬菜生产大县，曾获得全国菜篮子产品生产先进县、中国大白菜之乡、中国蔬菜产业龙头县、中国优质蔬菜基地重点县等荣誉。

2020年，玉田县发布全国首个供京蔬菜品牌，注册“玉田供京蔬菜”集体商标，打造贯通产前、产中、产后管理的“玉田供京蔬菜”品牌管理体系，运用质量追溯信息，生产供应“首都人民信赖”的优质蔬菜。“玉田供京蔬菜”不仅充实了北京的“菜篮子”，同时也逐渐成为该县乡村振兴的王牌产业。

玉田县县委书记田军威表示，与中国农科院蔬菜花卉研究所的合作，为玉田县蔬菜产业发展注入了强大动力，实现了科技赋能、提质提速发展。特别是春季包尖白菜试种成功，打破了传统白菜种植格局，实现一年两熟，在确保“原汁原味”基础上，填补了夏季市场“空档”，成为北京市场的“明星产品”，进一步提高了附加值，促进了产业健康发展、农民持续增收。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所副所长张扬勇表示，创新是引领发展的第一动力，科技是战胜困难的有力武器。玉田有产业基础，农科院蔬菜所有科技优势，此次合作也是蔬菜花卉所推行科研院所与县域蔬菜产业融合发展的典范，这种“院”“县”联合推进区域蔬菜产业快速发展的新模式，已成为实施乡村振兴、推进农业现代化的重要引擎。

新京报记者 周怀宗

编辑 唐峥 校对 柳宝庆