开胃亮点：顺德新味、草地下午茶

主厨推荐：顺德桑拿鸡、鳗鱼寿司

地点：新明园中餐厅、 伊藤ITO（侨福芳草地）

天气炎热，不想出远门，不妨就去侨福芳草地，享受不同风格的美食。中午去新明园中餐厅，试试行政总厨李翔的顺德古法新菜。8月的桑拿天虽然闷热难耐，顺德桑拿鸡却十分开胃，更是全新演绎了粤菜“蒸”之技法——选取肉质紧实、油脂丰腴的三黄鸡，取鸡骨加入玉米、红枣等，熬成汤入蒸锅，再将鸡肉切片，加入花菇虫草，下垫桑叶现场蒸制，最终，鸡肉充满油香，醇香鸡汁滴入高汤中，尤为鲜美。

顺德桑拿鸡。

另外推荐飘香海山骨，将顺德菜中“虾酱”的味道发挥到极致。肥而不腻的“三度排”猪肋骨，兼具五花肉的肥腴与排骨的精瘦，以虾酱的咸鲜包裹猪肋骨， 入口层次丰富。另一道鸽崧生菜包，将乳鸽肉切粒，大火轻油迅速翻炒，口感酥松，裹以碧绿的生菜，十分解暑；更开胃的一道菜则是香茅盐焗鲍鱼，鲍鱼与盐粒结合，汲取香茅的独有香气，丰腴浓郁。

寿司TACO下午茶。

周末下午不妨前往闹中取静的ITO伊藤，和闺蜜在草坪上享受充满创意的寿司TACO下午茶。米饭搭配鸡蛋，覆上带有琥珀色酱汁的厚烧鳗鱼，用酥脆海苔包裹，太过瘾了。 另外，这里还有一系列日式TACO手卷，比如辣味鸡排，酥脆香辣；碎粒鱼生，油润肥美。如果意犹未尽，晚上9点之后灯光点亮夜晚，就在户外草地来一杯啤酒，搭配主厨精心烹制的三十余种串烧，享受夜晚的魅力。

新京报贝壳财经记者 曲筱艺

编辑 李铮

校对 王心

图片 受访者供图