新京报讯（记者王萍）10月16日，中国共产党第二十次全国代表大会在北京人民大会堂开幕，习近平代表第十九届中央委员会向大会作报告。聚焦二十大报告，北京烹饪协会会长云程对新京报记者表示，党的二十大报告提出，要加快发展方式绿色转型，实施全面节约战略，发展绿色低碳产业，倡导绿色消费，推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式。北京烹饪协会将以餐饮业高质量提升为抓手，深耕“中国京菜”，服务“国际消费中心城市”。

北京烹饪协会会长云程表示，作为新时代行业协会组织，北京烹饪协会要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，认真学习领会、深入贯彻落实党的二十大精神，深刻领会新征程上做好社团工作的重要指示，充分践行协会“守正创新、服务为本、追求卓越”的办会宗旨，党建引路、思想引领、凝聚共识、围绕中心、服务大局，以美食为载体，讲好北京故事的“餐饮篇章”。北京烹饪协会将以餐饮业高质量提升为抓手，扭住“餐饮食品安全”的牛鼻子，发挥行业协会桥梁纽带作用。以北京“四个中心”城市建设和各区功能定位为依据，系统深耕“中国京菜”品牌，以京菜为龙头引领服务北京作为“国际消费中心城市”各业态餐饮业蓬勃发展。

云程同时提到，北京烹饪协会将稳步推进以国家重大活动平台（服贸会等）为契机的行业交流推广，助力中轴线申遗工作美食推广，吸引国内外知名美食品牌来京开店，文化铸魂，重视饮食文化的传承弘扬，推广品牌名店、名菜、名厨，发布行业标准，落实餐饮“双碳”转型。要培养建立北京餐饮职业技能人才队伍，树立守正创新的工匠传承体系，做好餐饮数字化多元发展，同时持续研究推进餐饮节约、光盘行动等工作。

编辑 王琳

校对 李铭