山药排骨汤、蓝莓山药……说起与山药有关的美食，让人口水直流。但若自己动手处理山药，就会“劝退”好多人，原因无他，一个字“痒”。很多处理过山药的人都会有手痒的感觉，甚至有的人还会出现皮肤红肿的情况，这是为什么？手痒之后怎么办？处理山药怎么才能避免手痒？快来了解一下。

新京报记者 刘欢 张明璇

视频 张明璇

编辑 祝凤岚

校对 卢茜