“往年这会儿基本上是‘满棚红’了,今年不知道什么原因,到现在成熟的草莓不多。”12月份是北京昌平草莓陆续成熟上市的月份,近期新京报记者走访昌平草莓核心产地兴寿镇发现,能够入园采摘的草莓棚并不多,农户们称今年草莓成熟期较晚,上市时间或会推迟。12月8日,记者从昌平区农业环境监测站获悉,今秋气温偏高确实影响了一部分早熟草莓的成熟时间,但昌平草莓大批量上市的日期仍会与往年一样,昌平区农业环境监测站正高级农艺师路河介绍,在经历了初秋高温和初冬寒潮后,今年的昌平草莓也比往年更具风味。

 

零星挂果 种植者称今年草莓成熟期偏晚

 

12月6日,下午阳光正好,在昌平区兴寿镇西营村附近的一处草莓大棚外,种植者忙着给大棚做日常维护,见到有意采摘的消费者,头一句话即带着些“劝退”的意思,“您来早了,今年草莓还没下来呢。”

 

种植户告诉新京报记者,搁在往年,12月上旬棚里已经被草莓鲜红娇嫩的果实装点的满满当当,“但今年到现在,棚里也只是零星挂果,草莓花还开着呢。”

 

问起原因,种植户也显得有些“摸不清脉”,她猜测多少和天气有些关系,“可能是今年夏秋的时候天气太热导致的,按照现在的这个状态,今年草莓的集中上市期估计得等到元旦前后。”

 

为草莓着急的不止一家种植户,昌平小汤山镇西官庄村附近的农户也告诉记者,自己棚里的草莓今年还未到大批收获的时候,按往年时间来收购草莓的商贩也几乎是空手而归,“今年草莓下来的晚,很少量的一部分先成熟的果实已经被商贩收走了。要是想尽兴采摘,估计还得等一周左右的时间。”

 

气温影响 当下的草莓会比往年的更甜

 

那么,今年昌平草莓的成熟期真的偏晚吗?昌平区农业环境监测站正高级农艺师路河告诉新京报记者,实际上,昌平草莓即便是早熟品种,每年也要等到12月20日左右成熟,元旦前后迎来第一拨采摘高峰。

 

“但每年,很多种植户为了追求更高的经济效益,会在前期选择冷藏育苗以让草莓的花芽分化期提前,这也是为什么在往年人们能在12月初就吃到昌平草莓的原因。”路河进一步介绍,草莓收获期是由花芽分化期决定的,通过冷藏育苗提早花芽分化期,也就意味着能先一步收获草莓,效益也会更高些。

 

而在今年,正如种植户所猜想的那样,天气影响下,草莓花芽分化得并不彻底,这也让经过冷藏育苗的草莓回到了曾经的“起跑线”。“9月和10月份温度比往年高,本不利于花芽分化,草莓没有像很多农户预想的那样先一步迎来大批成熟,可能大家的心理落差就会比较大一些,会觉得是草莓成熟得晚了。”路河说。

 

气温影响了早期草莓花芽分化的时间,那么是否还会影响到草莓后期上市的时间长度和质量?路河给出了否定的答案,他说,草莓的花芽分化是持续进行的,影响范围很小,后期也不会出现集中成熟、品质不稳定的情况。

 

天气起伏变化也能给昌平草莓带来更多“甜蜜”。路河特别提到,受到秋季高温和11月下旬寒潮的影响,比起往年,现在的昌平草莓可能个头不大,但草莓的甜度和风味绝不逊色,“往年草莓最高的糖度会到16度,今年则会到17、18度。这也是因为生长期温差大,光照好,让昌平草莓积累了更多糖分。”

 

新京报记者 田杰雄

编辑 唐峥 校对 柳宝庆