新京报讯(记者王萍)1月1日,新京报记者从西贝餐饮集团方面了解到,西贝餐饮集团董事长贾国龙在西贝年会上表示,将通过2023年、2024年、2025年3年发展,预计到2026年完成IPO(首次公开募股)、成为市值超千亿的上市公司。2023年,西贝将实现“贾国龙-酒酿空气馍”快餐模式新业务破局,并持续培育公司零售业务能力,稳健推进零售业务的高质量发展。

贾国龙表示,过去3年,西贝明确了上市目标,优化了公司股权结构,增厚了资本实力,重点建设了6大研发中心和5大央厨,功夫菜研发储备达上百道,同时确保了公司正向现金流和业务的安全营运。在强化家庭友好餐厅定位方面,西贝以儿童餐为突破口,实现儿童餐业务逆势大幅增长,儿童餐营收从2019年到2022年增长了415%。 2022年6月儿童餐产品上新后,位居门店在售产品销售排行第二名,8月儿童餐产品跃居外卖产品销售榜第一名。2022年,西贝外卖营收较2019年增长了86%,零售业务营收较2019年增长了257%。

2022年12月,“贾国龙-酒酿空气馍”项目正式开启。在年会上,贾国龙坦言,企业新业务的开发是一个世界级难题,“2023年,西贝仍将坚持好吃战略,开打‘贾国龙-酒酿空气馍’北京战役,实现新业务高质量破局。”按照此前规划,第一阶段将在北京铺开,之后逐渐向全国扩张,既包括一二线城市,也涵盖下沉市场。计划2023年开出百余家门店。

贾国龙还表示,2023年,西贝将充分利用疫情后市场恢复的大好机会,高质量发展西贝莜面村、西贝海鲜和九十九顶毡房业务。进一步聚焦、强化专业儿童餐和品质外卖优势;为顾客提供高质量的堂食体验、高质量的专业儿童餐体验和高质量的外卖体验。持续培育公司零售业务能力,稳健推进零售业务的高质量发展。新京报记者了解到,2022年双十一,西贝在京东与天猫渠道前30分钟销售额合计突破100万元,前40分钟销售额超过去年同期全天。

2020年12月,贾国龙在接受新京报记者采访时首次公开上市打算。2022年3月,贾国龙接受新京报记者专访时表示,“从2022年起的未来几年里,是西贝上市的关键时期。”在年会上,贾国龙公布了西贝未来3年及未来10年的规划,即通过2023年、2024年、2025年持续高质量发展,到2026年,西贝将完成高质量IPO、成为市值超千亿的上市公司;到2030年,西贝将实现营收超千亿、品牌登顶的战略目标。

编辑 王琳
校对 刘军