最近降温，趁着周末煲一锅醇香浓白的冬笋排骨汤最合适不过了。把冬笋跟花菇、排骨一起炖，汤色浓白，口味醇厚鲜美，老少皆宜。

所需食材：

排骨500g、冬笋250g、花菇100g，姜、盐适量。

制作步骤：

1.将排骨倒入锅中，加姜片、料酒焯水备用；

2.冬笋切成滚刀块，和泡发的花菇一起焯水备用；

3.排骨炒至变色，倒入冬笋、花菇继续翻炒；

4.倒入开水小火煮40分钟，撒适量食用盐即可出锅。

新京报记者 王真真

编辑 祝凤岚

校对 卢茜