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  • 年报观察|“宅经济”拉升速冻火锅料制品需求,行业加速扩产升级

    伴随上市公司年报公布落下帷幕,速冻火锅料制品行业成绩单已经交出,海欣食品、惠发食品、安井食品三大速冻火锅料制品上市公司2020年净利润分别同比增长938.32%、287.73%、61.73%。速冻火锅料制品业绩火爆的背后,既有疫情之下“宅经济”的拉动作用,又有产能不足、供不应求带来的转型升级,部分企业还开始了火锅食材连锁超市

  • 鲜鸭血没“鸭成分”,火锅店甩不了锅 | 新京报快评

    需要追问的是:使用“假鸭血”,是否已成某些店里的潜规则?

    快评 1.1万
  • “黄粱一孟”火锅关联公司申请简易注销, 黄磊、孟非曾为投资人

    新京报讯(记者 王萍)4月28日,天眼查信息显示,“黄粱一孟”火锅店关联公司、南京黄孟餐饮管理有限公司近日申请简易注销。简易注销公告期为2021年4月26日至2021年5月15日。新京报记者致电南京黄孟餐饮管理有限公司、南京星亚餐饮管理有限公司在天眼查上的电话,截至发稿暂无人接听。根据天眼查信息显示,南京黄孟餐饮管理有

  • “黄粱一孟”火锅店关联公司申请简易注销

    新京报贝壳财经讯 企查查APP显示,“黄粱一孟”火锅店关联公司南京黄孟餐饮管理有限公司申请简易注销,注销结果为正在进行简易注销公告,公告期为2021年4月26日至2021年5月15日。企查查显示,南京黄孟餐饮管理有限公司成立于2016年9月,注册资本600万人民币,法定代表人为吕晓丽。企查查股权穿透显示,该公司由南京星亚餐饮管

  • 成都谭鱼头拍卖49个商标,知名鱼头火锅破产清算

    据淘宝网阿里拍卖官方公众号“阿里拍卖”显示,5月1日10时至5月2日10时,成都谭鱼头投资股份有限公司(简称“成都谭鱼头”)管理人将在淘宝网阿里拍卖强清平台,对成都谭鱼头名下的49个商标专有权进行拍卖,起拍价为100万元。而在今年4月上旬成都谭鱼头名下30个车位流拍。成都谭鱼头创始人谭长安近日接受媒体采访时称“会拿回商

  • 呷哺呷哺股价创近3个月新低,消费者对“小火锅”热情不再?

    4月19日,呷哺呷哺早盘大跌逾20%,最低见11.2港元,创近3个月新低。根据公开报道,券商高盛称,呷哺呷哺旗下湊湊CEO张振纬于4月17日宣布辞职。业内人士认为,虽然呷哺呷哺股价的下跌与张振纬离职有一定关系,但其实体现出的是资本市场对呷哺呷哺未来发展潜力的顾虑。当消费者对其主打的“小火锅”失去了新鲜感,呷哺呷哺或许

  • 金字火腿欲进入火锅、烧烤消费场景

    新京报讯(记者 王思炀)4月16日,金字火腿披露投资者活动记录表,回答机构提问称,目前发展战略是大力发展火腿产品,重点发展特色肉制品,快速发展品牌肉业务。今年目标是打造爆品,并将加大推广火锅火腿、大肉香肠、火腿XO酱等新品,让火腿进入火锅、烧烤等消费场景。4月14日晚,金字火腿披露2020年年报,实现营业收入7.1

  • 火锅原来从3000年前的三星堆就开始了 动解“火锅”发展史

    3月21日,媒体报道,一种类似“火锅”的“陶三足炊器”在四川三星堆出土。有网友说,四川人热爱火锅,真有年头了。其实,早在新石器时代,就出现了类似“火锅”的陶鼎。商周时代,贵族中间还流行起一种“单人小火锅”。汉代,“鸳鸯锅”和火锅蘸料的吃法出现。到了清朝,各种“涮肉火锅”成为宫廷的冬日佳宴。据记载,乾隆年间,有一月

  • 懒熊火锅获近亿元A轮融资,火锅食材迎来风口

    新京报讯(记者 秦胜南)3月2日,天眼查平台显示,社区食材连锁平台懒熊火锅近日宣布完成近亿元A轮融资,投资方涉及星陀资本、虢盛资本以及字节跳动。新京报记者了解到,从2019年12月至今,懒熊火锅已获得4轮融资,本轮资金将主要用于数字化系统研发和市场扩张。天眼查显示,懒熊火锅主体公司为山西懒熊火锅超市管理有限公

  • 小伙连续数月盗窃一家火锅店5次 还想用盗来的食材做一顿年夜饭

    2月23日,云南警方公布一段视频。自2020年11月以来,玉溪一家火锅店多次被盗,被盗物品涉及蔬菜、肉类制品、火锅底料等,涉案价值1万余元。民警接到警情后,告知业主安装视频监控。2月13日晚,一男子到火锅店盗窃触发监控继而自动报警后被抓。经审问,男子徐某21岁,无固定工作,共盗窃火锅店5次,他计划利用最后一次盗窃给

  • 火锅底料销量大涨!我国共2013家火锅底料相关企业,重庆最多

    2021年春节在就地过年的大背景下,传统消费市场因“宅经济”悄然改变,在家吃火锅成了新时尚,火锅底料的销量也随之持续大涨。企查查数据显示,截至2021年2月,我国共有2013家火锅底料相关企业,2020年相关企业新注册389家,同比下降了8.9%。从城市排名来看,重庆市以121家企业数量高居第一,成都共有66家排名第二,石家庄、

  • 江苏汉墓出土“鸳鸯火锅” 古代王爷可一次尝5种口味

    江苏淮安盱眙县大云山江都王刘非墓曾出土的一件分格鼎,这是一件烹煮食物的器皿,鼎内分布着5个错落有致的小格子,中间圆格外面再分出4格,每一个区域可以煮不同的东西,与现代的九宫格火锅在设计思路上如出一辙。1月28日,相关专家向记者介绍了该鼎的历史意义,它的出土直接以实物证据将火锅的历史向前推进了三四百年。说

  • 老牌餐饮德庄火锅餐具多次抽检不合格,被指疏于管理透支品牌

    近日,南京一家德庄火锅的餐饮具被当地市场监管局检出阴离子合成洗涤剂,出现这一情况与其使用的洗涤剂不合格或未清洗干净有关。据不完全统计,有3家德庄火锅店曾因类似问题被当地市场监督部门通报,时间跨度从2019年到2021年。除餐具不合格外,多家德庄火锅店年糕、黑鱼等食材也曾被检出不合格。成立于1999年的德庄火锅是

  • 火锅店优先录取听障人士,满满都是人情味儿

    西安一家“最安静”的火锅店上热搜了,原因是他们优先为听障人士提供工作。负责人介绍,目前店内有7位听障服务员,薪资待遇和其他员工一样,并且表现特别好的,第2年就成为了店里的股东之一。为了让听障人士更好地进行工作,店里设置了专属服务按钮、专属服务手牌等,帮助听障员工更好沟通、服务顾客。或许有人认为这是火锅店

  • 好物│让拼图游戏带你感受非遗文化、品味宫廷火锅

    宅家时光也精彩,与家人一起动手“拼出”快乐和成就感。

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  • 南京首店登顶当地火锅热榜,巴奴加速布局抢占万亿市场

    巴奴毛肚火锅南京首店近日落户新街口,并迎来“开门红”。有报道称,现场出现众多跑腿、代排队现象,“服务费”竟一度炒至2000元。首店为何如此火爆?新京报记者注意到,巴奴毛肚火锅创立于2001年,作为中国毛肚火锅品类开创者,其创新提出的 “产品主义”理念在火锅红海市场中撕开了缺口。数据显示,近年来我国火锅行业市场规模

  • 貂皮、耳包、火锅这些“御寒神器”都有了

    1月6日以来,我国多地区“跳水式”降温引得人人喊冷。当我们穿着羽绒服吃着火锅时,不禁想问:古代人是如何过冬的呢?在穿着上,古人也有“袄”,他们还可以把打猎获取的动物皮毛制成裘衣来御寒。此外,他们还有昭君套、暖耳等御寒配饰,手套也很早就被发明出来。有意思的是,古人也有火锅可以吃。据史料记载,在乾隆五十四年这

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  • 摩登日记|“重口味”时尚,火锅味的NIKE、辣炒年糕味唇釉

    运动品牌NIKE的创意总能给人惊喜,最近品牌又一次“脑洞大开”携手广州艺术家杰凸凸(Jason Deng)与中华美食搞起了“跨界联名”。据悉,本次联名双方以六种中国街边美食为灵感打造出Nike SB Dunk Low 全新配色“Street Hawker”。滑板运动与街头美食竟也能碰撞出奇妙的火花,着实出乎意料。图/HYPEBEAST截图Street Hawker采用“鸳

    摩登 4.0万