• 维新、革命与西餐:如何用味觉跟上维新运动的风潮?

    历史学家布罗代尔说,食物是每个人社会地位的标识,也是他周围的文明或文化的标识。维新运动涉及社会思想和生活的方方面面,饮食在彼时也成为围绕社会主题展开的话语的一部分。康有为、梁启超等人对待西餐的态度,成为近代中西相遇、抵触、融合的生动缩影。

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  • 北京西餐食品公司召回2批次鸡肉产品,检出大肠菌群不合格

    新京报讯(记者 王思炀)9月10日,新京报记者从北京市市场监督管理局获悉,因大肠菌群不合格,北京西餐食品有限公司(简称“西餐食品”)正在对1批次烟熏鸡胸切片和1批次K鸡肉圆火腿切片进行召回。而在此前,北京西餐食品公司的鱼柳、鸡胸丁等产品也曾出现抽检不合格,还曾因污水处理问题被监管部门处罚。2批次鸡肉产品不合格

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  • 北京西餐厅卧虎藏龙,米其林餐厅主厨告诉你该点哪些菜

    北京的西餐厅卧虎藏龙,有的与欧洲米其林三星餐厅合作,有的由年轻主厨坐镇,既提供经典法餐也有创意美食。年底又到了聚会的高峰期,很多人会拿着《2020北京米其林指南》找餐厅。不过,即使进对了餐厅,面对菜单还是一脸蒙,就让这些米其林餐厅的大厨来告诉你该点哪些菜吧。简单又温暖,栗子蛋糕充满冬季暖意餐厅:Il Risto

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  • 歌华开元大酒店壹咖啡西餐厅重装开业

      北京歌华开元大酒店一层壹咖啡西餐厅已重装开业,从装修风格到美食均焕然一新。餐厅将家居的舒适与餐厅的优雅融为一体,主色调采用高级灰与米白相结合,更显欧式格调。餐厅既保留了原有爆款菜品,每位宾客还可获得位上波士顿龙虾一份,且小龙虾不限量供应。同时各个品种均增添相应新品,惠灵顿牛排、北极贝、雁鹅唇等做

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  • 国贸79西餐厅厨师长推出全新菜单

      新京报讯 (记者曲亭亦)12月2日,位于国贸大酒店79层的国贸79推出全新零点菜单及新鲜鲟鱼子酱,新到任的DeividPaiva厨师长擅长使用新鲜的香草烹饪。国贸79招牌鱼子酱拼盘包含西伯利亚、阿穆尔、海博瑞及俄罗斯鱼子酱。其创意料理鹅肝冻——利用鹅肝酱的质地,进行独特发挥,底层是栗子浓汤、松子以及脆麦片。另有阿拉斯

  • 国贸79西餐厅推出云端早午餐

      新京报讯 (记者曲亭亦)日前,国贸79西餐厅推出云端周日早午餐,提供近三十款美食和无限畅饮的香槟,包括鹅肝、马达加斯加帝王虾、鳕鱼、澳大利亚但马和牛、新西兰羊排、伊比利亚火腿等。   价格:四道菜套餐每位388元,香槟无限畅饮每位188元,加收15%服务费。

  • 北京国际西餐文化节启动

      新京报讯 (记者李文贤)从3月10日起,由北京市商务委主办,北京西餐业协会承办的2016年北京国际美食汇之第12届北京国际西餐文化节正式启动。西餐业协会会长魏青表示,将推出一款链接众多餐饮商家以及消费者的“返利通卡”,持卡到任何一家合作商户消费都可获得一定比例的返利。同时可在百度糯米美食节页面上,以超低价购

  • 国贸79西餐厅推全新秋日菜单

    西班牙海鲜饭。   新京报讯 (记者曲亭亦)日前,北京国贸79西餐厅推出全新菜单,由明星主厨丹尼尔精心研发出六道全新菜品。此次国贸79推出了全新升级的超豪华“国贸79烧烤拼盘”,这款可供两人分享的主菜由五种精选肉类和海鲜组成,包括澳大利亚谷饲牛肉、新西兰羊排、西班牙猪肉、老虎虾及龙虾等。特别推荐煎扇贝,煎到微

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  • 蓝枪鱼西餐酒吧(北京店)华丽绽放

    2014年11月28日晚,来自上海的知名餐饮品牌蓝枪鱼西餐酒吧携手电台人气主播Mike D 及LIKA在蓝枪鱼北京店举行“喜悦,欢悦,食悦——不亦悦乎蓝枪鱼西餐酒吧北京店开业庆典”。开业当天,蓝枪鱼创始人郑丹先生邀请众多北京名流、知名媒体、美食达人、明星嘉宾齐聚一堂,品尝蓝枪鱼国际厨师团队精心呈现的环球美食,帅气吧员准备

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  • 第十届北京国际西餐文化节开启

      ■ 寻味儿   新京报讯 (记者林文龙)8月5日-8月17日,2014第十届北京国际西餐文化节&西单大悦城第六届美食节在北京西单大悦城全面开启,包括俄罗斯、泰国、印巴、法国、加拿大、意大利、巴西等多国主题日,多种美味免费试吃,更有巨型比萨、巨型马卡龙等难得一见的美味现场制作。

  • 西餐厅除垢剂当白开水 顾客中毒

      餐厅解释称,保洁员为水壶除垢忘记告知服务员;顾客欲状告该餐厅   新京报讯 (记者何光)近日,市民沈先生在三里屯“那匹萨”意大利餐厅就餐,喝下一杯服务员倒的“温开水”后嘴唇发麻,全身发抖,被送医抢救,医院诊断为服食除垢剂中毒。   昨日,“那匹萨”负责人张女士承认因清洁工失误导致服务员将除垢剂倒给顾客,

  • 北京富力万丽酒店BLD西餐厅韩国美食节

      (上接D08版)   ■ 图片新闻   北京富力万丽酒店BLD西餐厅韩国美食节,力邀来自首尔的大厨打造原汁原味的韩国美食,以及韩国各类米酒无限畅饮。美食节期间,用餐的客人更有机会赢取由韩亚航空提供的北京至首尔的双人机票。

  • 会做西餐会骑马?到美国当保姆!

    米纳瓦·瓦伦西亚是一名在纽约工作的保姆。  亲,你会说一口流利的法语(汉语更好)吗?  亲,你会烹制精致的西餐吗?  亲,你会骑马洗马喂马吗?  亲,你会驾驶10米长的游艇吗?  亲,你会打理艺术品收藏吗?  亲,你会清理滑冰场吗?  亲,你手头有名人资源吗?  亲,你长得像世界超模吗?  如果以上的

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  • 10家西餐企业“最具影响力”

      本报讯 (记者赵子云)“2011·北京国际美食盛典之第七届北京国际西餐文化节”今天将在大钟寺中坤广场闭幕。本届文化节由北京市商务委员会支持,北京西餐业协会主办,活动历时两个月,评选出最具消费影响力的10家西餐企业。    据北京西餐行业协会会长魏青介绍,作为北京餐饮行业的品牌活动,北京国际西餐文化节已成功

  • 西餐文化节尝各国美食

     8月18日,第七届北京国际西餐文化节在北京CBD建外SOHO开幕。北京西餐协会秘书长许萌介绍,文化节为期近一个半月,将于9月30日闭幕。期间将举办美食现场展示、美食DIY、餐饮商户优惠、免费品鉴和新浪微博“最佳V餐厅”评选等一系列丰富多彩的活动,文化节期间还将免费向广大消费者派发10万册《他家那道菜最好吃》美食消费指

  • 天下美食亮相沈阳 中西餐厨艺竞技倡导绿色

      中新社沈阳7月23日电 (张曼)第12届中国美食节暨第10届国际美食博览会23日在沈阳拉开帷幕,展现出“专业展示、竞赛交流、论坛峰会、美食分享”等众多内容。   记者在展会现场看到,养生主题盛宴、名人精品宴席、金牌婚宴、国际美食等,各色名菜让观者大饱眼福。   养生主题盛宴中,每道佳肴都形态各异、匠心独运,极像

  • 凌晨大火 烧毁俄式西餐

    位于朝阳区神路街南口,无人员伤亡;楼下餐厅受到波及停业  本报讯 (记者展明辉 薛珺)昨日凌晨,朝阳区神路街南口一家俄式餐厅起火严重烧毁,楼下另一餐厅亦受波及。22部消防车、150余名官兵前往扑救,两个多小时将情况控制。消防部门表示,起火原因正在调查,无人员伤亡。   事发地点位于神路街南口西北角一幢三层建

  • 中餐西餐我都拿手

     工作经历少,生活简单,崔丽花说自己是个没有故事的人。2003年大专毕业后,崔丽花应姨妈之邀来到北京,帮着带孩子,做做饭。和表妹一起成长非常快乐,自己的生活也单纯而透明———这期间最大的收获是学会做西餐,并熟悉了北京。   2008年,崔丽花经姨妈介绍进入一家五星级酒店做普通员工,“待遇还可以,三险一金俱全”,但

  • 西餐文化节今日启动

     本报讯 (记者廖爱玲)北京西餐业协会、市商务委员会举办的“北京国际西餐文化节”今天正式启动,为期1个月。届时有雅玛花式铁板烧、维兰等百余家各风味西餐厅加入,消费者品尝异域美食可获得优惠。   在7月18日-25日上演“甜蜜冰淇淋周”,向市民介绍冰淇淋和水果饮料的搭配知识,消费者还可在现场亲自动手,感受DIY冰淇淋

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