编辑 秦胜南

新京报讯（记者 秦胜南）5月7日，据天眼查显示，忘不了（上海）餐饮管理有限公司日前发生工商变更，新增股东为艺人黄渤关联的北京瀚纳文化发展有限公司。忘不了（上海）餐饮管理有限公司成立于2020年6月，法定代表人为王童，经营范围为餐饮服务。天眼查股权穿透图显示，该公司最大股东为上海恒顿文化传媒有限公司，现持股比

新京报讯（记者 王萍）五一假期北京餐饮市场呈现火爆场面。5月6日，新京报记者从北京多家老字号和知名餐饮企业获悉，5月1日至5月5日，各企业销售迎来“红五月”，同比超过去年同期，并“完胜”今年春节与清明节小长假。京城老字号营业时间延长、等位人数创新高五一长假，北京多家老字号餐饮吸引了众多消费者。萃华楼餐饮集团总

北京环球城市大道全景。新京报讯（记者 曲筱艺）4月28日，北京环球度假区揭幕了即将亮相北京环球城市大道的店铺完整名单。北京环球城市大道是北京环球度假区内的“一站式”餐饮娱乐中心，也是游客进入北京环球度假区的第一站和必经之地，北京环球城市大道将提供丰富独特的餐饮购物和娱乐选择，无论是本地居民还是游客都无需购

新京报讯（记者 郭铁）4月27日—30日，第23届中国国际焙烤展览会举行，恒天然集团旗下餐饮服务部携多款稀奶油产品和创新应用亮相展会，并与中华环境保护基金会签署合作协议，共同设立中国首个针对社区烘焙连锁店的项目基金，支持中国环境保护和可持续发展。恒天然近几年持续发力稀奶油市场，2021财年中期业绩数据显示，恒天

目前大兴机场各餐饮店面均能提供现金支付、发票打印、服务人员陪伴点餐服务，帮助老年旅客解决移动支付、手机扫码等问题。

新京报讯（记者秦胜南）4月19日，据商务部官网，商务部消费促进司负责人谈2021年一季度我国消费市场情况时表示，服务消费逐步恢复，其中，一季度，餐饮收入同比增长75.8%，恢复至2019年同期约98%。商务部消费促进司负责人表示，今年3月份，我国餐饮收入增长91.6%，超过2019年同期水平。春节期间，北京、上海等城市郊区住宿

3月餐饮收入规模首超2019年同期。

文和友距离“餐饮界迪士尼”目标还有多远？

新京报讯（记者 王萍）4月14日晚间，广州酒家发布年度业绩报告，2020年归属于上市公司股东的净利润约为4.64亿元，同比增长20.69%。报告期内，广州酒家实现营业收入32.87亿元，同比增8.54%。归属股东净利润4.64亿元，同比增20.69%。食品制造业、餐饮业、其他行业三大主营业务占营收比例分别为82.01%、14.87%、2.01%。其中，

提起北京的快餐店，喜欢牛肉面和肉串的人一定会想起西部马华。这家西北餐馆在北京拥有着大批食客。2020年，因疫情影响，餐饮行业遭受了很大打击，西部马华也不例外。门店客流减少，店内员工过剩，利润下降成本增加给企业带来了严峻挑战。为了克服餐饮行业发展瓶颈，北京西部马华餐饮有限公司探索企业发展新模式，但伴随经营

2021年开年以来，全国餐饮业正加速回暖。企查查数据显示，截至2021年4月，我国共有餐饮相关企业1005.8万家，2020年注册量为245.2万家，同比上升4.8%，今年一季度新注册62.6万家，同比增长113.3%。从地区分布来看，目前我国餐饮相关企业数量最多的省份为广东，数量达112.4万家，山东、江苏分列二三位。此外，2020年共产生餐

新京报讯（记者 秦胜南）4月12日，据上海市场监管官微显示，互联网餐饮外送平台食派士因实施“二选一”垄断行为，与所有合作餐厅商户签订含有“排他性送餐权条款”规定的合作协议等，被上海市市场监督管理局处以116.86万元罚款。对此，食派士公司网站发布声明称已主动完成整改。图/上海市市场监督管理局官方微信公众号截图据上

新京报快讯据国家市场监督管理总局官方微博消息，根据举报，2019年6月，上海市市场监管局依据《反垄断法》对上海食派士商贸发展有限公司(以下简称“食派士”)涉嫌滥用市场支配地位行为开展调查。2019年8月，上海市市场监管局依法决定对食派士正式立案调查。上海市市场监管局成立专案组，在扎实排摸工作基础上，对食派士进行现

新京报讯（记者王萍）清明小长假刚刚过去，4月6日，新京报记者从北京多家老字号以及知名餐厅获悉，多家餐饮企业假期3天的销售额同比翻番。此外，清明小长假的火爆让多家餐饮企业看好即将到来的五一假期，并已开始招聘服务人员做准备。门店销售额增长明显，景区附近餐饮人气旺清明小长假期间，外出踏青、旅游的人数增多，很

新京报讯（记者王萍）清明节前夕，新京报记者了解到，北京多家老字号纷纷推出多种口味的青团和适合野餐的踏青食盒。同时，部分老字号增加清明美食的备货量，有餐企预计清明节的时令菜品可比往年销售增长三成左右。在护国寺小吃起源店，包括蜜麻花、青团在内的“寒食十三绝”最近销量看涨。护国寺小吃起源店经理王新梅介绍，今

新京报讯（记者 王萍 秦胜南）3月30日，2021中国餐饮产业峰会在上海举办，红餐网发布《2021中国餐饮产业生态白皮书》显示，2020年，餐饮的融资案例约110起，饮品、小吃快餐成为热门品类。《2021中国餐饮产业生态白皮书》显示，2020年，餐饮的融资案例约110起，2019年约90起。主要的投资、并购、融资集中在供应链和餐饮服务

外卖取餐区应与加工制作区分离，并标识明显；在专间和专区从事食品制作的人员必须佩戴口罩。

新京报讯（记者 王子扬）3月26日，美团在“2021黑珍珠餐厅指南”活动上公布了《中国精致餐饮行业报告2021》。该报告显示，线上精致餐饮人均消费top10的细分品类中，中式餐饮占据一半江山；从线上门店的订单分布占比来看，火锅占据霸主地位，中式精制餐饮展现出了强大的吸引力。火锅占据线上订单头部品类美团高级副总裁张川在

新京报讯（记者 王真真）3月22日，西安曲江文化旅游股份有限公司（以下简称“曲江文旅”）对外披露，为进一步挖掘“文•餐•旅”融合市场机遇，公司以现金形式对全资子公司西安曲江国际酒店管理有限公司（以下简称“酒店管理公司”）增加注册资金800万元。上述增资完成后，酒店管理公司注册资本将从900万元增加至1700万元。据公告，