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  • 春日香椿正当时,你知道它的“香味”来源吗?

    随着气温日渐升高,市场在售的香椿多了起来,价格也逐渐下降,并走向了更多家庭的餐桌。不少人喜欢吃香椿,主要是源于其特殊的香气,但你知道这些香气是从哪来的吗?此外,网上常见的“吃香椿会亚硝酸盐中毒”等说法,到底靠谱吗?今天我们就来一起聊聊。特殊香气源于香椿中所含的挥发物吃过的人都知道,香椿有一股特殊的气味

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  • 周末美食DIY|春日周末,做份清香美味的香椿鸡蛋面吧

    春意渐浓,气温逐渐升高,人们的心情也明媚起来,饮食上不如吃点特别的。当前正是香椿上市的时候,作为春季独有的野菜,自然不能错过。这个周末,就以香椿为食材,做个清香美味的香椿鸡蛋面吧。食材:香椿鸡蛋面做起来非常简单,只需准备香椿、鸡蛋、葱、食用油、生抽、食盐和面条即可。为了方便,可以直接购买生的手擀面或

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  • 视频|松鼠科普:网传吃香椿会中毒甚至致癌,是真的吗?

    正值春季,香椿逐渐上市,并成为人们餐桌上的宠儿。每年这时候,网上总有传言称“吃香椿会亚硝酸盐中毒,甚至致癌”,这种说法是真的吗?此外,新鲜的香椿又该如何挑选?本期视频将为您解答上述问题。新京报记者 刘欢视频刘欢张明璇编辑 祝凤岚

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  • 香椿上市!我国共2746家香椿相关企业,今年前2月新增49家

    据央视报道,近期全国多地香椿价格高涨,一些外卖平台上,每斤香椿价格已达到百元以上。企查查数据显示,目前我国共有2746家香椿相关企业,安徽省以497家企业排名第一,山东、四川紧随其后。2020年,香椿相关企业新注册456家,同比增长5%,今年前2月共新增企业49家,其中2月份新增28家,同比增长460%。安徽以497家企业位居

  • 北京市场香椿售价回落至40-50元/斤,电商平台价格依然高位

    新京报讯(记者 刘欢)“上海香椿涨到90元/斤”相关话题日前登上微博热搜榜,不少网友表示“吃不起香椿了”。3月2日,新京报记者走访东城区特吉特菜市场发现,香椿价格较前几日有所回落,维持在40 -50元/斤。但在电商平台上,香椿售价依然处于高位。而在食用方面,网络有流传吃香椿会中毒、致癌,食品营养专家表示,无需担心,

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  • 密云八宝之一 东智东村香椿今年卖出了好价钱

    往年头茬香椿卖15元一斤,今年卖出了20元一斤

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  • 谷雨时节,北吃香椿南喝茶

    今日谷雨,是春季最后一个节气,“谷雨”是反映降水的节气,意为“雨生百谷”,是古代农耕的重要节气。从这一天开始,气温升高降水多,是万物生长的最佳时节。关于“谷雨”,有“谷雨祭仓颉”、“北吃香椿南喝茶”等习俗,包含了人们对于粮食的祝愿和饮食的追求。谷雨祭仓颉农谚说“谷雨麦怀胎”,“谷雨麦挺直”。在古代,“谷雨”时节是农

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  • 平谷峪口香椿或将在“四季可期”

    新京报讯(记者 曹晶瑞)谷雨食香椿,平谷区峪口镇香椿十分有名。就在谷雨节气前夕,平谷区峪口镇首届云端香椿文化节刚刚开幕。峪口镇东、西樊各庄村早在宋朝时就已开始栽植香椿树,盛产于乾隆时期。据平谷区峪口镇东樊各庄村书记王玉奇介绍,而今峪口镇的香椿的热度已经可以与平谷大桃相媲美。平谷区峪口镇香椿名声在外。

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  • 走谷雨 京西担礼村“开市香椿”快一拃长了

    据《担礼村志》记载,德胜门的果子市售卖香椿的时间和价格要以担礼香椿为准

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  • 香椿比绿香椿更有营养?专家:并无差别

    春天是吃香椿的季节。近日,有自媒体发布文章称香椿有红、绿之分,红香椿营养价值更高,提醒消费者注意区分,购买红香椿。而专家则表示,香椿确有红绿之分,但在营养价值上,二者无显著区别。近日,新京报记者发现,不少自媒体发布文章提醒消费者注意区分红、绿香椿,并认为红色香椿更具有营养价值。而网上关于“红香椿与绿

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  • 周末美食DIY | 10分钟做好春日美食——香椿煎饼

    春天正是吃香椿的季节,不尝尝鲜可还行?今天就推荐一道简单粗暴的快手美食——香椿煎饼。不论是有些匆忙的早晨还是饥肠辘辘的晚上,都可以迅速搞定。食材准备非常简单:香椿、面粉、鸡蛋、盐以及五香粉。五香粉并不是必备食材,可以参照个人口味决定。步骤:1. 锅中烧水,香椿洗净,待水沸腾,放入香椿烫一下,变绿即可捞出2

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  • 平谷峪口首届香椿文化节下周举办 一起云购“贡椿”

    峪口“贡椿”将率先在网上商城进行预售,电商平台和线下零售商超体验店也将同步销售

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  • 山东潍坊四月飘雪 刚冒芽的香椿遭了殃?

    新京报讯(记者 耿子叶)4月9日,突如其来的一场大雪让山东潍坊昌乐县的农民发了愁。“等了一年春天,春天终于来到了。没想到还来了一场雪,这场雪毁了一年的收成。”当地村民李国铭告诉记者,今天上午当地开始下雨,中午气温降低雨变成雪,一直到下午五点多还在下。山东潍坊四月飘雪。受访者供图李国铭到山上查看的时候,脚

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  • 香椿致癌?都不存在的

    春夏相交,是享受野菜的季节,但关于野菜的“流言蜚语”也传得沸沸扬扬,有称野菜可以抗癌,还有称香椿会致癌,真真假假,到底该信哪一种说法呢?新京报记者 夏丹 编辑 李严 制图 李石阳 校对 吴兴发更多阅读2月谣言榜 | 吃车厘子太多会“中毒”,你信吗?3月谣言榜|“现挤奶”更营养?常吃面包致癌?别信

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  • 香椿吃不好能丧命?这不是忽悠人

    新京报讯(记者 张静雅)此前,一则消息称,一名老人在吃了香椿后突然出现发抖、发冷症状,同时上吐下泻,紧急送医后,被当地医院诊断为食物中毒引发肝脏、肾脏等多器官衰竭,经转院住进ICU(重症监护室)观察,险些丢掉性命。有些市民不以为意,开始将其称为“谣言”。这次!消息并非谣言!北京120急救中心刘扬医生表示,香

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  • 香椿 看桃花海 平谷香椿文化节开幕

    新京报讯 4月19日,作为北京平谷第二十一届桃花节系列活动的重要组成部分,“相约桃花季·贡品椿芽香”平谷区峪口镇第五届香椿文化节在峪口镇广场举办。本届香椿文化节为期2天,游客不仅可以品尝到当地正宗的炸香椿、香椿拌黄豆、香椿肉饼等美食,还能欣赏到平谷万亩桃花海的美景。居民观看开幕式文化展演。闻闻香椿的香气。工

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  • 想吃新鲜的香椿 自己去平谷采摘吧

      小朋友在品尝香椿宴  市民正在品尝香椿炒鸡蛋。  厨师正在做香椿宴  新京报快讯 春天里,香椿是市民餐桌上最新鲜的食材。今年开始,想吃最新鲜的香椿可以直接到平谷峪口镇香椿园采摘。  2017年4月14,平谷峪口镇香椿文化节开幕,此次香椿文化节为期15天,6万株已经成熟的香椿树可供采摘。据了解,峪口镇樊各庄

  • 去平谷尝尝清朝贡品香椿

      “三月八,吃椿芽儿”,眼下正是吃香椿芽的好时候。昨日上午,平谷区峪口镇第二届香椿文化节开幕。此次香椿文化节为期6天,到平谷的游客不仅可以品尝到在清朝被奉为贡品的东樊各庄香椿,还能欣赏到民俗秧歌表演等活动,感受香椿的历史与文化。新京报记者 郭超