新京报讯（记者 刘欢）9月16日，首个辣条专业班在湖南平江县开班的消息登上微博热搜。当日，新京报记者从天眼查专业版了解到，目前我国辣条相关企业已超过2400家，其中近3成分布在陕西，而今年辣条产业开启了急速增长模式，新增企业数量已超过700家。

近日，国内首个辣条专业班在辣条发源地湖南平江县开班，该专业班由平江职业技术学校与麻辣王子合作共建，共有59位学生，设有挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程，为行业输送人才。

近年来，随着规则出台，辣条产业蓬勃发展。据天眼查专业版数据显示，目前我国企业名称或经营范围含“调味面制品、辣条”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的辣条相关企业超过2400家。其中，超7成的相关企业的注册资本在100万以内，近9成的辣条相关企业为个体工商户。

从地域分布来看，陕西省辣条相关企业注册数量最多，近700家，占全国相关企业总量的29%。河南省和宁夏回族自治区位居我国第二三位，分别拥有超过460家和350家相关企业。而辣条发源地湖南，据不完全统计，有127家辣条相关企业。

据天眼查专业版数据显示，截至8月31日，我国今年新增辣条相关企业数量已超过700家，其中4月份相关企业注册数量最多，达173家，环比增长近62%。

新京报记者 刘欢

编辑 祝凤岚 校对 李项玲