2020-02-27 22:18:00新京报 记者:冯毅 编辑:祝凤岚
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宅家做美食|懒人菜之巧做鸡蛋羹

2020-02-27 22:18:00新京报 记者:冯毅



长时间宅家,不少人在学做饭的道路上越走越远,今天,小松鼠就教大家一道简单又有营养的基础菜——鸡蛋羹。饿肚子的晚上,吃上一碗鸡蛋羹作为宵夜,感觉一定是幸福的。


首先,先准备一个干净的容器,打入鸡蛋,然后加入适量的盐,用量可以根据个人口味决定,不推荐加入太多。之后加入温水,保证鸡蛋和水的比例是1:1.5。好的鸡蛋羹,要细嫩滑腻,而出这样口感的关键,是打蛋的时候要均匀,并撇出泡沫。之后将蛋液放入锅中蒸十分钟,热乎乎的鸡蛋羹就出炉啦。


新京报记者 冯毅  

编辑 祝凤岚 校对 付春愔



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